Baiț pentru friptura de miel. Friptura de miel este nelipsită de pe mesele românilor de Paște. Totuși, pentru a avea un gust delicios este necesar să fie lăsate în baiț câteva zile. Iată cum se prepară corect baițul pentru friptură!
Baiț pentru friptura de miel. Cum se marinează corect carnea de miel pentru Paște?
Baiț pentru friptura de miel. Iată cea mai simplă rețetă pentru a prepara baițul pentru friptura de miel!
Baiț pentru friptura de miel. Cum se marinează corect carnea de miel pentru Paște?
Carne de miel Jumătate de miel- 3 kg
O jumătate de ied
Ulei de floarea soarelui- aprox. 200 ml
Vin roșu- 0.5 l
Rozmarin proaspăt sau uscat- 2 legături
Cimbru uscat- 2 lingurițe
Ceapă verde- 3 legături
Usturoi verde- 2 legături
Citeste si: Ce cantitate de lapte consuma un bebelus? Tabel cantitate lapte bebelusi- catena.ro
Foi de dafin- 5 foi
Citește și: Ouă umplute pentru Paște 2023. Sunt savuroase și ușor de pregătit pentru aperitivul din ziua de sărbătoare
Piper boabe- 2 linguri
Piper macinat- 3 lingurițe
Sare- aprox. 3 linguri
Baiț pentru friptura de miel. Cum se marinează corect carnea de miel pentru Paște?
Primul pas este acela în care tocăm ceapa și usturoiul.
Adăugăm rozmarin și punem și restul condimentelor în bol. Le amestecăm pe toate ulterior.Următorul pas este acela de a separa pulpele de restul cărnii. Vom tăia pielițele mai groase. Acestea dau o savoare gustoasă preparatului. Vom spăla bine pulpele și apoi facem crestături cu ajutorul cuțitului, pentru a le umple cu arome și pentru a da voie vinului să pătrundă în carne.
Vom pune pulpele de miel într-un vas mai mare și umplem apoi golurile din crestătura acestora.
Le umplem cu boabe de piper, iar apoi cu condimentele pregătite. După ce aromatizăm carnea, aceasta va avea o aromă foarte puternică.Se adaugă ulterior ingredientele lichide: ulei, vin alb, roșu. Vom amesteca totul și acoperim vasul cu o folie. Punem carnea la frigider, iar după două zile întoarcem carnea, pentru a fi aromată pe toate părțile. Se poate ține la baiț minim trei zile.
După cele două-trei zile în care carnea stă la baiț, o vom scoate și o introducem în cuptor.
Poftă bună!
Citește și: Rețete de pască pentru masa de Paște 2023. Delicioase și ușor de preparate
Vește șoc în lumea politică! Victor Ponta și Daciana Sârbu au divorțat după 19 ani de căsnicie
Cum își gestionează banii Leonard și Monica Doroftei: "Ce spune nevasta se execută. Nu se comentează"
Pensii 2025. Câţi bani în plus va lua fiecare pensionar după indexare. TABEL după aplicarea formulei de calcul
Chirii exorbitante. Orașul european în care criza locuințelor a atins proporții fără precedent
