Burgerii și pastele sunt cele mai comandate preparate în restaurantele din România. Vânzările au crescut în ultimul an cu 40%, așa că bucătarii sunt motivați să reinventeze aceste preparate
Burgerii și pastele, mâncarea preferată a românilor
[Sursa foto: Captură Stirile KANAL D]Burgeri peste care se topește brânza cheddar și paste stropite cu sosuri, acestea sunt preparatele cele mai comandate în restaurantele din România. Robert este unul dintre bucătarii care reinventează preparatele clasice.
Robert Bencze, chef: ”Toate preparatele pe care le avem în meniu am încercat să le facem un pic mai wow decât alții, nu rețele acelea clasice.”
Vedeta localului este burgerul, care și-a primit numele după cea mai înaltă clădire din lume.
Robert Bencze, chef: ” Voi face burgerul Khalifa, renumit, carnea de burger o facem noi. Folosim o carne de Black Angus și prepararea, adică ingredientul principal este sufletul.”
Citeste si: Ce sa puneti in geanta de maternitate? Elemente esentiale pentru momentul nasterii- catena.ro
Carnea este gătită într-un grill pentru a avea un gust intens și puțin afumat. În câteva momente este gata de pus lângă celelalte ingrediente proaspete.
Cei care nu comandă burger, vor opta pentru paste.
Însă clasicele rețete nu se găsesc în meniul acestui restaurant. Bucătarii au alcătuit combinații de ingrediente mai sofisticate, cu gusturi diferite.Robert Bencze, chef: ”Cele mai renumite paste sunt cele cu trufe. Avem o cremă cu smântănă de gătit, unt și trufe, la final puțin parmesan.”
În topul celor mai comandate preparate în restaurant se regăsesc și pizza și cartofii prăjiți.
