Ciorbă de miel. Rețeta corectă din bătrâni

• Ciorbă de miel- Ingrediente:
• Ciorbă de miel- Mod de preparare:

Ciorbă de miel. Cum se prepară în mod corect ciorba de miel, o rețeță simplă, de pe vremea bunicilor.

Ciorbă de miel- Ingrediente:

• 2 litri apă
• 1 litru borş
• 1 kg carne miel
• 1 morcov
• 1 rădăcină de pătrunjel
• 1 ceapă
• verdeaţă
• cozi de ceapă verde
• sare
• piper
• 3 linguri orez
• 1 gălbenuş
• 4 linguri smântână
• 1 legatura leuştean

Ciorbă de miel- Mod de preparare:

Fierbem în apă cu sare căpăţâna şi bucăţile de miel. Înainte de a începe să fiarbă, se înlătură spuma. Procesul de îndepărtare a spumei este unul important, deoarece zeama poate rămâne tulbure.

Ciorbă de miel. Curățăm zarzavaturile şi le adăugăm în ciorbă, după care le lăsăm să fiarbă împreună cu bucăţile de carne o oră.

Citeste si: Ciorbă rădăuțeană. Rețeta originală din 1970- Cum a fost inventată de o bucătăreasă din Rădăuți

Citeste si: Liam Payne, fost membru al trupei One Direction, a murit la doar 31 de ani. A fost găsit fără viață în curtea unui hotel din Buenos Aires- kanald.ro

Citeste si: România, lovită de lapoviță și ninsoare! Meteorologii au emis un avertisment de ultimă oră- wowbiz.ro

Citeste si: Povestea francezului cu o podgorie secretă în centrul Parisului. Cultivă 2.000 de vițe de vie printre blocuri: „Este excepțional”- antena3.ro

Citeste si: Mesele vedetelor, analizate de un celebru nutriționist. Ce spune Lygia Alexandrescu despre meniul Elenei Ionescu?

Citeste si: Urzici contraindicații. Avertismentul medicilor: NU mai mâncați urzici dacă suferiți de această boală!

În momentul în care carnea şi zarzavaturile au fiert, se toarnă borşul fiert separat şi strecurat şi se adaugă 2-3 linguri de orez, câteva frunze de leuştean verde şi cozile de ceapă verde. Lăsăm orezul şi acoperim oala cu un capac.

Ciorbă de miel.