Cirese murate, o reteta delicioasa, simplu de facut! Vezi cum sa o prepari la fel ca in Banat!
Muraturile traditionale facute, de bunica au o varianta... estivala. In loc de castraveti si conopida, bucataresele cu pretentii pun, mai nou, la borcan cirese de mai. ##VIDEO3285##
Reteta ne-o spune cântareata, de muzica populara, din Banat... Carmen Ienci. "Dragii mei, a venit vara. Fructele mele preferate sunt ciresele si m-am gandit sa imi pun si la borcan, la murat. Vreau sa am si la toamna, si la iarna.", ne spune ea.
In bucataria de vara a lui Carmen Ienci miroase a primavara si gatim ca-n prag de toamna. Cantareata de muzica populara recunoaste ca nu isi petrece prea mult timp la cratita, dar si cand o face, iese la inaintare doar pe retete inedite.
"Acestea sunt ciresele de mai, tocmai ce le-am adus de la tara. Sunt proaspete, dragii mei. Daca ati sti ce dulci sunt!", isi lauda marfa.
Ciresele rumene, abia culese din pom, vor ajunge muraturi. Artista nu vrea sa-si prinda urechile in gemuri ori inghetate. Si e de inteles, daca ne gandim si la silueta. "Eu am sa fac trei borcane. Avem de nevoie de un kilogram jumatate de cirese, otet, coaja de lamaie, zahar, foi de dafin, cuisoare, piper si bat de scortisoara.
O sa fie foarte aromate.", descrie cantareata in linii mari reteta delicioasa.
Carmen recunoaste ca nu este o gospodina desavarsita. In schimb, la capitolul aranjat, poate lua premiul intai, cu coronita. "Astazi special nu mi-am pus cerceii pentru ca imi pun cirese. De mica mi-a placut, imi faceau cercei de micuta. Bjuterii din cirese. Am spalat ciresele, am taiat coditele, acum punem la fiert otet impreuna cu zaharul sa se topeasca, Dupa care punem toate ingredientele.
Nu uitati sa adaugati ingrediente precum boabe de piper, bastonase de scortisoara, cuisoare si foi de dafin. Nu exegerati insa cu condimentele! S-ar putea sa stricati gustul autentic al fructelor. Dupa cum ati vazut, am scos mirodeniile, am dat in clocot, acum punem peste cirese si, peste cateva zile, le putem gusta.", detaliaza Carmen reteta pentru pofticiosi
Ciresele murate se potrivesc de minune cu platourile reci si dau un gust aparate salatelor de cruditati.
"Ia uitati ce frumos e borcanul meu cu cirese murate! Sa stiti ca se potrivesc foarte bine cu branzeturi, cu somon, cu carne de rata.", isi admira ea preparatul
A îngropat Dana Roba securea războiului cu părinții lui Daniel Balaciu? Cum a decurs întâlnirea lor: "Eu nu sunt o femeie rea"
Misterul ultimelor ore ale lui Lucy, strămoșul nostru antic, elucidat de fosila care a revoluționat studiul evoluției umane
VIDEO Călin Georgescu s-a filmat când făcea baie într-un lac de munte când afară erau -6 grade
