Gospodarii de pe Valea Hartibaciului si-au dezvaluit secretele pentru preparatele ca pe vremea bunicilor. Iata cum pregatiti hencles, legendara prajitura a sasilor

In Muzeul Astra din Dumbrava Sibiului, treaba a inceput inca de dimineata. Dupa ce au intins ceaunele si pirostriile, gospodarii s-au apucat sa gateasca tot felul de bunatati traditionale dupa retete numai de ei stiute. La mare cinste, a fost tocana de berbecut.

Simion Popsor: „Prima data am taiat ceapa. Slanina. Am taiat slanina si dupa aceea am bagat ceapa, s-o fript slanina si am bagat ceapa si cu niste ardei pana si-a lasat un sos, dupa aceea am bagat carnea. Am bagat vreo cinci rosii si isi lasa ca un sos asa”.

Citeste si: Oana Roman, în doliu! Vedeta a pierdut o persoana dragă: „A plecat brusc și tragic!”. Despre cine este vorba?- kanald.ro

Citeste si: Un bilet scris de Robert, descoperit la scurt timp după ce el și Giuly au fost descalificați din "Casa Iubirii". Cui îi era destinat? Conținutul lui, făcut public chiar de Robi, fostul său coleg de cameră- wowbiz.ro

Citeste si: S-au trezit cu un liliac în dormitor și apoi le-a murit copilul- antena3.ro

Curiosii au urmarit indeaproape intreg ritualul.

Gospodinele au pregatit hencles, prajitura traditionala a sasilor din zona.

Paraschiva Manesea, gospodina: „Am pus 6 kg de faina pentru doua intinsaturi de henclese, 8 oua, un borcan de un  si drojdie si vanilie. Si am framantat pana cand am simtit ca nu se mai lipeste pe mana si atunci se zice ca dospeste. Aluatul de paine e aluat de paine si henclesul e hencles.

Dupa cateva ore in care au urmarit indeaproape intreg ritualul a venit si momentul mult asteptat.

Petrecerea din Dumbrava Sibiului se va incheia in aceasta seara.