Comisia Europeană a dat undă verde comercializarii larvelor de gândac de bălegar după ce Autoritatea Europeană pentru Siguranța Alimentară a adăugat acest tip de insectă pe lista celor potrivite pentru comercializare și consum uman.
Este a patra insectă al cărei consum este permis de Uniunea Europeană. În iulie 2022, EFSA a emis o evaluare pozitivă cu privire la larvele de gândaci. S-a evaluat siguranța consumului de preparate congelate și liofilizate ale acestei insecte.
Pe lista cu insecte aprobate sunt viermele de făină, lăcusta migratoare, și greierele de casă, sub formă congelată, uscată sau pudră.
Larvele de gândaci pot fi gătite întregi sau sub formă de pudră sau făină. Pot fi adăugate ca ingredient în diverse produse alimentare, cum ar fi batoane de cereale, paste, analogi de carne și produse de panificație.
Autoritățile avertizează însă că poate provoca reacții alergice la cei care au intoleranță la crustacee. De asemenea, în avizul științific emis de Autoritatea Europeană pentru Siguranța Alimentară se arată că nu se recomandă consumul de larve de gândac de bălegar la copii.
Citeste si: Durere in partea stanga a corpului – cauze si remedii- catena.ro
O singură companie din Țările de Jos are permisiunea Comisiei Europene de a utiliza larvele de gândac de bălegar ca ingredient în diverse produse alimentare, cum ar fi batoane de cereale, paste, imitații de carne și produse de panificație.
Citește și: ANRE a amendat cu 2,4 milioane de lei distribuitorii de energie care au citit cu întârziere indexul
Materialul complet îl puteți urmări în cadrul jurnalului Știrile Kanal D de la ora 19:00.
