Primul indiciu este pretul. Intotdeauna, o branza contrafacuta va fi mult mai ieftina decat una facuta din lapte.
Culoarea produsului. O branza facuta din grasimi vegetale va fi mai alba, decat una obtinuta din lapte. De asemenea, branza din grasimi vegetale este mai compacta si mai moale, pe cand cea din lapte este mai aerata, scrie doctorulzilei.ro.
Branza neteda. Daca nu exista orificii de aer in interior, branza este falsificata cu clorura de calciu. Clorura intareste produsul.
Pusa la desarat. Daca laptele nu a fost de calitate, se va inmuia.
Daca punem o bucata de branza la fiert si se dizolva, inseamna ca nu contine lapte.