In articol:
- Salată italiană cu ton și fasole
- Dovlecei cu ton și roșii cherry la cuptor
- File de pește în sos picant cu legume
- Păstrav la tigaie
- Ingrediente
- Salată de orez cu pește
- Mod de preparare pentru rețeta de salată de orez cu pește
Anul acesta, postul a început pe 27 februarie și se încheie pe data de 15 aprilie.
Se mănâncă pește în Postul Paștelui pe data de 9 aprilie, în Duminica Floriilor.
Salată italiană cu ton și fasole
Ingrediente
Fasole fiartă-300 g
Ton bucăți-160 g
Ceapă roșie-0,5 bucăți
Pătrunjel-1 legătură
Lămâie-0,5 bucăți
Ulei de măsline extravirgin-50 ml
Sare-0,5 lingurițe
Piper negru măcinat-0,25 lingurițe
Mod de preparare
Într-un bol se adaugă tonul și fasolea, scurse de zeamă. Dacă folosiți fasole din conservă, trebuie să fie spălată sub un jet de apă.
Dovlecei cu ton și roșii cherry la cuptor
Ingredient
- 4 dovlecei medii
- 150 g pesmet
- 75 g parmezan
- 170 g ton in ulei (din conserva)
- 150 g rosii cherry
- sare
- oregano
- ulei de masline extravirgin
- patrunjel pentru decor
Mod de preparare
Primul pas este spălarea dovleceilor. Se taie felii mai groase, se unge fiecare felie în parte cu ulei de măsline extravirgin. Se presară sare deasupra, apoi se trec prin pesmet și parmezan.
Ulterior se intorduce tava la cuptor pentru 20 de minute, la o temperatură de 190 de grade Celsius.
Se desface cutia de ton, se scurge uleiul și se adaugă totul într-un bol. Se saplă roșiile, se taie cubulețe, se presară oregano și se amestecă.
Atunci când timpul de coacere s-a scurs, se scot dovleceii din cuptor și se așează pe fiecare felie umplutura pregătită înainte.
Se pune din nou tava la cuptor pentru 5 minute.
Punem din nou tava la cuptor pentru inca 5 minute. Pentru decor se folosesc frunzulițe de pătrunjel.
File de pește în sos picant cu legume
Ingrediente
- 2-4 fileuri de peste fara oase de gen -must sau alt peste de rau
- 1-2 ardei grasi taiati cuburi
- 1ardei iute curatat de samburi si taiat marunt
- 1ceapa mare taiata cuburi
- 4-5 rosii taiate cuburi
- sau o cutie de 400 gr de rosii cuburi
- 2 linguri bulion
- 3-4 catei de usturoi
- 1-2 foi de dafin,3-4 boabe enibahar
Mod de preparare
Într-o tigaie se pun 2 linguri de ulei la încălzit. Se prăjesc ceapa și ardeii. Treptat se călesc celelalte legume. Se adaugă 2-3 pahare de apă și se pun mirodeniile. Se lasă să fiarbă cel puțin 15 minute.
Peștele se spală și se condimentează cu sare și piper. Ulterior se adaugă peste legume. Se adaugă roșii, bulion și se lasă încă 15 minute până când sosul scade și este mai concentrat. Se lasă la răcit sau se mănâncă a doua zi cu o felie de pâine proaspătă.
Păstrav la tigaie
Ingrediente
- 2 pastravi medii
- 6-7 linguri de ulei
- sare
- piper
Primul pas este acela de a spăla bine păstrăvii întregi și de a-i usca cu șervețele de bucătărie. Aceștia trebuie dați prin sare și piper și se lasă 15-20 de minute. În acest timp se prepară garnitura și sosul de mujdei.
Se încinge uleiul în tigaie și se pune la prăjit păstrăvul, la foc mediu.
Salată de orez cu pește
Ingrediente
Citeste si: VIDEO Ce a surprins Igor Cuciuc la mormântul fiicei sale: "Puișorul nostru"- radioimpuls.ro
- o cană de orez
- 3 căni de apă
- o lingurită cu vârf de sare (pentru fiert orezul)
- două cepe verzi
- o roșie mare sau 2 mici
- 2 linguri de capere în saramură
- zeama de la o jumătate de lămâie
- sare, piper după gust
Mod de preparare pentru rețeta de salată de orez cu pește
Primul pas este fierberea orezului în apă cu sare. Când este gata se scurge și se lasă la răcit.
Se desface conserva de pește. Scurgem uleiul și îl adăugăm peste orez.
Peștele în rupem bucăți de mărime medie cu ajutorul furculiței, după care îl adăugăm peste orez.
Se taie ceapa mărunt. Se adaugă peste orez ceapa, roșia, caperele și zeama de lămâie.
Se potrivește gustul cu sare și piper. Se servește ca și aperitiv.
Citește și: Postul Paștelui 2023. Când se mânâncă pește? Cinci rețete delicioase cu pește pentru Postul Mare!