Din lapte suta la suta romanesc, o italianca stabilita în Timis produce branzeturi italienesti, extrem de gustoase. În afara de ricotta sau mozarella, italianca a reusit sa prepare si primul parmezan care poarta numele satului din Banat în care locuieste.
Aceste branzeturi delicioase, facute dupa retete italienesti, sunt opera Adrianei Formenti.
Desi nascuta si crescuta in Italia, femeia simte romaneste. Magia gustului are loc intr-o casa din satul Sarbova, unde Adriana face din lapte de Banat mult ravnitele branzeturi italienesti.
Citeste si: Târg de job-uri: IT-ul pune la bataie cele mai mari salarii din economie
Citeste si: Ce cantitate de lapte consuma un bebelus? Tabel cantitate lapte bebelusi- catena.ro
Brânza Sârbova, Tondello clasic sau cu mirodenii si nuci sunt cateva din cele douasprazece sortimente de branza care se prepara in Banat.
Fiecare bucata se pune la maturat cel putin o luna. Delicatesele se servesc cu garnituri....fireste, tot italienesti.
Branza italieneasca se vinde acum la doua bistro-uri din Timisoara, unde se fac saptamanal targuri si expozitii.
Un kilogram de branza cu arome sau cu mirodenii se vinde cu 50 de lei. Branza clasica, in schimb, poate ajunge si la 100 de lei pe kilogram, in functie de perioada petrecuta la maturat.
