Reţetă de ardei umpluţi cu orez ca în Grecia

Iată rețeta grecească de ardei umpluți cu orez ca  pentru 4 porții.

Ingrediente- ardei umpluti cu orez ca în Grecia

8 ardei grasi galbeni sau culori diferite(in functie de preferinte), de sezon

1 rosie mare pentru capacele

1 dovlecel

1 ceapă

200 g de orez

3 linguri de ulei de masline

Citeste si: Alimente bogate in B12. Surse de vitamina B12- catena.ro

Citeste si: Un băiat de 18 ani riscă 20 de ani de închisoare după o vacanță cu familia în Dubai. De ce este acuzat- antena3.ro

Citeste si: Un bărbat din Ploiești a sunat la 112 pentru că doi vecini nu răspundeau la ușă. Polițiștii au făcut o descoperire năucitoare- wowbiz.ro

plante aromatice proaspete – busuioc, oregano, menta

4 catei de usturoi proaspat

50 ml vin alb sec de buna calitate

sare roz si piper proaspat macinat

Citeste si: Retete cu dovlecei pentru toate gusturile

Mod de preparare- reţetă grecească de ardei umpluți cu orez 

Mai intai ceapa trebuie taiata marunt, si se caleste usor in uleiul de masline.

După care se caleste totul cateva minute, si se stinge cu vinul alb, mai apoi se adauga un sfert din cantitatea de suc de rosii, in care s-au rupt plantele aromatice, si se lasa sa fiarba, amestecand din cand in cand, pana cand se trage zeama si orezul s-a umflat putin. Se adauga sare si piper proaspat macinat după gust, si se lasa amestecul deoparte, cu capac, pentru ca aromele sa dea gust.

Citeste si: Pandişpan cu cireşe. Rețeta copilăriei

Mai apoi, se curata ardeii, dar trebuie sa faceti un capacel imprejurul coditei, se presara cu sare pe interior, si se pun cateva minute in tigaie sau pe gratar, cu putin ulei, ca sa se inmoaie. Se incinge cuptorul la 150 grade, si se unge cu ulei de masline oala de lut. Se pregateste sosul de rosii, amestecand rosiile proaspat stoarse cu sare si piper proaspat macinat, frunze de plate aromatice rupte grosier si 2 catei de usturoi zdrobiti. Cu o lingura de lemn se pune amestecul de orez in ardei, fara sa-i umplem la maxim, ca sa lasam orezului loc sa se umfle. Taiem capacele rotunde din rosie, cu care inchidem orezul in ardeii aromati.

Trebuie sa aliniem ardeii pe care i-am pregatit intr-o oala, turnam sosul de rosii peste ei, punem capacul de lut, si gata, oala merge la cuptor pentru 2 ore. Dupa o ora jumatate scoatem capacul, pentru ca ardeii sa se rumeneasca cum trebuie. Astfel, ardeii vor fi gata de servit.

Citeste si: Dulceaţă căpșuni fără apă. Reţetă rapidă şi delicioasă