Reţetă murături asortate la borcan: O ideea specială pentru această toamnă

• Reţetă murături asortate la borcan- Ingredinte
• Reţetă murături asortate la borcan - Mod de preparare

Reţetă murături asortate la borcan. Murăturile asortate la borcan, conservate 100% naturale, gustoase, ușor picante sunt ideale pentru această toamnă. Acestea se pot păstra crocante vreme de un an, daca selectăm legumele cu atenție.

Prin fermentație legumele pot dezvolta bacterii lactice benefice organismului, și păstrează vitaminele legumelor conservate.

Pentru rețeta de murături asortate la borcan trebuie sa folosim legume netratate. Pe lângă acestea, ne mai trebuie și condimente cum ar fi, boabe de piper, boabe de muștar, ardei iuți, frunze de dafin sau frunze de țelină, flori de mărar și rădăcină de hrean. Însă ingredientul secret este usturoiul, acesta face ca legumele murate să fie extrem de gustoase.

Pline de arome și delicioase, legumele pot fi păstrate în borcane etanș și se vor păstra foarte bine pe toată perioada sezonului rece. 

Reţetă murături asortate la borcan- Ingredinte

•  castraveți
•  gogoșari
•  morcovi
•  țelină
•  varză
•  gogonele
•  hrean
•  conopidă
•  struguri (boabe)
•  ardei gras
•  căței de usturoi
•  pepeni mici
•  mărar
•  boabe de muștar
•  piper
•  foi de dafin
•  sare
•  oțet
•  apă
•  zahăr

Citeste si: Roşii la borcan: Reţetă simplă şi delicioasă

Reţetă murături asortate la borcan - Mod de preparare

Rețeta de murături asortate în oțet este foarte gustoasă și nu îți vei petrece prea mult timp în bucătărie.

Pentru un borcan de un litru trebuie să ai următoarele cantități: 750 ml apă, 250 ml oțet, o lingură de sare și o lingură de zahăr. Sarea și zahărul se amestecă pe foc în oțet și apă.

Citeste si: Acesta este satul uitat de lume, în care mai locuiesc doar 5 familii! Dezastrul care a dus la depopularea satului Pardoși, din Buzău- kanald.ro

Citeste si: Oana Lis, în doliu! Mesajul dureros transmis în urmă cu puțin timp: “Nu știi niciodată când vorbești ultima oară cu un om”- wowbiz.ro

Citeste si: Descoperire arheologică rară, în Egipt: O sabie cu inscripția „Ramses al II-lea” a fost găsită într-o cazarmă veche de 3.200 de ani- antena3.ro

Citeste si: Retete de toamna: Cele mai bune preparate pe care trebuie sa le incerci

Mai întâi, speli bine legumele și le tai în diverse forme, astfel încât murăturile asortate în oțet să fie cât mai ușor de scos.

Mai apoi, pune în borcane foi de dafin, boabe de piper și muștar, 2 căței de usturoi la fiecare borcan, o fâșie de hrean, o frunză de țelină. Deasupra se pun crenguțele de mărar. Se adaugă legumele și se aranjează cât mai bine. Opțional poți pune printre ele și câteva boabe de strugure.

Citeste si: Cum să prepari cel mai gustos bulion. Cantitățile exacte și rețeta pas cu pas

După care, pune borcanele într-un vas, peste un prosop, și acoperă cu apă, cât să treacă de un deget peste capac, apoi pune-le la fiert.

Citeste si: VIDEO Cum ar fi arătat viața Ozanei Barabancea dacă nu și-ar fi pierdut mama la 14 ani. „Aș fi avut un sprijin moral. Important e că nu m-am dat bătută.”- kfetele.ro

Citeste si: Emily Burghelea, din nou la Urgențe pe mâna medicilor! Soțul ei a filmat-o pe holurile spitalului: "Nu se poate opri din tușit, are febră mare"- radioimpuls.ro

Citeste si: Descoperire arheologică rară, în Egipt: O sabie cu inscripția „Ramses al II-lea” a fost găsită într-o cazarmă veche de 3.200 de ani- antena3.ro

La final, după ce au dat în clocot, mai lasă-le 20 de minute și stinge focul. Murăturile se lasă câteva zile la temperatura camerei, apoi se transfera borcanele în cămară.

Așadar, saramura va începe să se tulbure, semn ca a început procesul de fermentație, aceasta se va limpezi în 2-3 săptămâni.