Ridichile negre. Încă din cele mai vechi timpuri ridichiile negre sunt utilizate în medicina alternativă și sunt considerate cel mai bun leac împotriva tusei.
Ridichile negre mai sunt cunoscute şi sub numele de ridichii de iarnă, deoarece sunt rezistente la frig. Dar după cum îi spune şi numele, coaja este de culoare neagră, iar miezul alb. Din păcate nu sunt agreate de foartă multă lume din cauza gustului iute pe care îl au.
Ridichea neagră- Beneficii asupra organismului
Ridichea neagră este un foarte bun detoxifiant, fiind o sursă de vitamine A şi B, dar şi magneziu, calciu. În plus, conţine şi o substanţă care ajută la secreţia glandelor tiroide. Întăreşte sistemul imunitar. Recomandat atât pentru a trata tusea seacă, cât şi pe cea productivă, siropul de ridiche neagră este indicat şi copiilor, mai ales când se instalează răceala deoarece întăreşte sistemul imunitar.
Regenerează celulele hepatice. Ridichea neagră detoxifică ficatul şi contribuie la regenerarea celulelor hepatice.
Citeste si: Sfecla cu hrean. Cum se prepara în mod corect? Sanatoasa si gustoasa
Îmbunătăţeşte circulaţia sangvină. Datorită conţinutului de potasiu, ridichea neagră ajută la reglarea tensiunii arteriale şi îmbunătăţeşte circulaţia sangvină. Antioxidanţii conţinuţi de ridiche îţi scad nivelul colesterolului din sânge.
Ridichea este și o sursă foarte bună de potasiu și magneziu.
Aceste două minerale sunt necesare pentru a menține echilibrul chimic cerebral, fiind și electroliti valoroși. Mai mult, se poate spune că ridichea restabilește echilibrul electrochimic al creierului, crește capacitatea de concentrare și îmbunătățește memoria.
Tot ridiche neagră poate stimula pofta de mâncare. Astfel, poate fi un bun aperitiv, în special pentru persoanele care suferă de anemie. Pentru că are un conţinut mare de apă, ridichea neagră uşurează tranzitul intestinal şi este un bun remediu pentru constipaţie.
Trei feluri în care pot fi consumate ridichile negre
Iată trei moduri în care poți consuma ridichile negre!
Chipsuri din ridiche: ridichea neagră se dă printr-o răzătoare care taie felii și se așează pe o tavă cu foaie de copt. Se condimentează cu sare și piper și se bagă la cuptor la temperatură mare de 200-220 de grade Celsius, până când se transformă în chipsuri.
Citeste si: Pepene murat. Cum se prepară corect și cu ce feluri de mâncare se combină
Salată: ridichea neagră se taie felii subțiri și poate fi pusă în orice salată, la fel ca ridichea de primăvară, roșie.
Sosuri: ridichea neagră are un gust asemănător cu cel al hreanului. Poți combina ridichea neagră cu muștar, ulei de măsline, sare și piper și poate rezulta un sos perfect pentru orice friptură.
Citeste si: Gogoșari umpluți cu varză pentru iarnă. Rețeta pas cu pas
Este absolventă a Facultății de Jurnalism și Științele Comunicării din cadrul Universității București, specializarea Jurnalism și a urmat cursurile unui masterat în Resurse Umane.
A fost atrasă din timpul liceului de domeniul jurnalistic, motiv pentru care încă de pe băncile facultății a trecut prin redacțiile unor publicații și posturi de televiziune.
Și-a început cariera în presă în anul 2021 ca redactor pentru site-ul stirilekanald.ro, unde se află și astăzi și unde pune în practică pasiunea pentru jurnalism.
