Tochitură. Rețeta originală din Bucovina

Tochitură bucovineană. Nu este un secret pentru nimeni faptul că mâncarea bucovineană are un gust aparte. Așadar, vă propunem să încercați o rețetă din zona Bucovinei: tochitură bucovineană.

Tochitură bucovineană. Ingrediente

Pentru această rețetă aveți nevoie de următoarele ingrediente:

• un kilogram de carne de porc (un mix din: mușchiuleț, pulpă, ceafă, costiță)
• 300g cârnăciori afumați
• 100 ml vin alb dulce
• trei căței de usturoi
• o linguriță de boia dulce
• 50 ml ulei
• sare și piper,
• patru ouă
• 200 gr. de brânză de vaci sau telemea

Citeste si: Mămăligă cu brânză și smântănă. Rețeta tradițională

Tochitură bucovineană. Mod de preparare

Tochitură bucovineană. Carnea se taie cubulețe și se prăjește într-un ceaun, împreună cu costița.

Se adaugă puțină apă apoi, să nu se ardă, și se fierbe amestecul de carne la foc mic, până intră furculița în carne.

Citeste si: Ciulama de ciuperci cu pui. Rețeta tradițională a bunicii

Tochitură bucovineană. După ce s-a fiert, se adaugă vinul, usturoiul, cârnăciorii tăiați fin (prăjiți și ei). Separat, se pregătește mămăliga.

Citeste si: Lovitură pentru pensionarii cu venituri mici din România! De ce sunt nevoiți să plătească 300 de lei în plus lunar- kanald.ro

Citeste si: Monalisa Liuba a avut o presimțire TERIFIANTĂ în ziua în care a murit pe masa de operație! DEZVĂLUIRI ȘOCANTE- wowbiz.ro

Citeste si: Comuna din România unde nu s-a mai născut niciun copil în ultimii 12 ani: Satele care o alcătuiesc au o poveste inedită- antena3.ro

Când totul este gata, se servește tochitura pe farfurie, alături de mămăliga, peste care se pune brânza și oul prăjit.

Citeste si: Cum se fac clătitele japoneze? Ingredientul secret de care ai nevoie se află în orice cămară!