Vitamina K a fost descoperită de către cercetătorul danez Henrik Dam. În 1929, studia rolul colesterolului în organism. În anul 1943, Dam a descoperit formula chimică a acestei vitamine, împreună cu Edward Adelbert Doisy. Pentru descoperirea lor, cei doi au primit premiul Nobel.
Top cinci alimente bogate în vitamina K. Vitamina K este un nutrient cu un rol foarte important în coagularea sângelui și în sănătatea oaselor și a inimii.
Vitamina K este un nutrient cu un rol foarte important în coagularea sângelui și în sănătatea oaselor și a inimii.
În timp ce deficitul de vitamina K este rar, aportul mai mic decât cel optim vă poate afecta sănătatea în timp.
Trebuie să vă asigurați că obțineți toată vitamina K de care necesită organismului dumneavoastră.
Citeste si: Ce beneficii are sucul de sfeclă roşie?
Vitamina K este un grup de compuși împărțiți în două grupe: vitamina K1 (filochinona) și vitamina K2 (menaquinona).
Vitamina K1, cea mai frecventă formă de vitamina K, se găsește în principal în alimentele de origine vegetală, în special legumele verzi întunecate, cu frunze.
Citeste si: Alimente bogate in B12. Surse de vitamina B12- catena.ro
Vitamina K2, pe de altă parte, se găsește numai în a limentele de origine animală și în alimentele vegetale fermentate, cum ar fi natto.
Pătrunjel proaspăt
Salata verde
Afine
Prune
Broccoli
Carenta de vitamina K poate fi provocată de:
Corpul are nevoie de vitamina K pentru a produce proteinele care acționează în timpul procesului de coagulare a sângelui. Dacă organismul are deficit de vitamina K, corpul nu are o cantitate suficientă din aceste proteine, consecința va fi o sângerare abundentă.
Cum se manifestă carența de vitamina K
Citeste si: Sfaturi pentru un mic dejun echilibrat înainte de a merge la școală
