Se apropie perioada sărbătorilor, iar tăierea procului face parte din tradiția românilor. Însă specialiștii au și câteva recomandări când vine vorba de sacrificarea lui.
Sacrificarea porcului
[Sursa foto: PixaBay]Românii sărbătoresc pe 20 decembrie Ignatul, este ziua în care majoritatea gospodarilor sacrifică porcii pentru a pregăti preparatele tradiționale.
Autoritatea Națională Sanitară Veterinară și pentru Siguranța Alimentelor (ANSVSA) recomandă românilor să-și procure carnea, în aceasta perioadă, doar din unitățile autorizate de un medic veterinar.
Citește și: Când este Ignatul 2022? Tradiţii şi obiceiuri
Citeste si: Durere in partea stanga a corpului – cauze si remedii- catena.ro
Specialiștii îi avertizează pe românii care sacrifică porcul în gospodărie fără ca acesta să primească avizul unui medic veterinar. Aceștia ar putea fi sancționați.
Acest control și probele au rolul de a verifica starea de sănătate a animalului și dacă carnea poate fi consumată în condiții sigure.
Citește și: Postul Crăciunului 2022 începe marți, 15 noiembrie. Ce nu ai voie să faci în această perioadă?
Specialiștii recomandă să așteptați obținerea rezultatului examinării pentru Trichinella spp., iar rezultatul să fie unul negativ. Doar așa carnea poate fi consumată.
