In articol:
Cei care ajung în această perioadă în centrul istoric al Sibiului descoperă tradițiile de demult. Calfe din Elveția, Danemarca, Anglia, Franța și Germania reînvie meșteșugurile uitate din Transilvania. Tinerii s-au apucat de muncă în mijlocul orașului.
Toby, calfă: „Este o perioadă emoționantă pentru mine oferindu-mi o pregătire ca ucenic. Știam că vreau să plec în călătorie atunci când voi termina, așa că am avut mult timp să mă gândesc la acest lucru și, când a venit acea zi știam că vreau să merg prin Europa.”
Tinerii care vor să devină calfe nu trebuie să aibă mai mult de 30 de ani
După ce termină școala de meserii, tinerii care vor să devină calfe pornesc la drum într-o călătorie prin mai multe țări. În acest timp se perfecționează și lucrează ca dulgheri, fierari, pietrari sau tâmplari.
Cei care vor să devină calfe trebuie să nu depășească vârsta de 30 de ani, să fie necăsătoriți și să nu aibă obligații deoarece călătoresc mult și nu stau mai mult de 3 luni în același loc.
Vevin, fostă calfă: „Pentru mine a fost o experiență incredibilă. Am început când avem 14 ani în Franța, este diferit față de colegii din Germania, dar avem aceleași valori. Sunt fierar. Lucrez cu focul și cu diverse unelte.”
Turiștii care ajung prin Sibiu sunt încântați să descopere atelierele calfelor.