VIDEO- Delicii de Revelion: Ton și somon, în loc de carne tocată, alge marine în schimbul foilor de varză murată

• Peștele este vedeta acestui preparat
• Detaliile sunt cele care fac diferența în bucătărie

,,Ton și somon, în loc de carne tocată și alge marine în loc de foi de varză murată. Sarmalele și alte preparate autohtone au concurență serioasă. Nici vorbă de ignorarea tradițiilor. Dar bucătarii vor să ne arate că orice masă poate deveni o veritabilă călătorie internațională printre gusturi și rețete diverse. Unde mai pui că peștele n-ar trebui să lipsească de pe masa de Revelion!'', a transmis prezentatorul Știrilor Kanal D, Christian Sabbagh.

Peștele este vedeta acestui preparat

Chef Remus Tomici spune că această rețetă pregătită în restaurantul din centrul Timișoarei este obligatorie pentru un revelion de 5 stele.

Peștele este vedeta acestui preparat. Tonul și somonul au fost alese pentru gustul fin. Dar, la fel de mult, contează faptul că sunt considerate alimente sănătoase.

Fiecare pas este extrem de important.

Citeste si: Iasmina este adolescenta din Iași, care și-ar fi pus capăt zilelor după o ceartă cu părinții. Verișorul tinerei face declarații cutremurătoare: „A fost pedepsită”- kanald.ro

Citeste si: Andreea Nechita, fiica unui cunoscut dezvoltator imobiliar din Iași, a murit subit la doar 22 de ani! Tânăra a fost găsită fără suflare în locuința familiei sale. Cei care au cunoscut-o sunt în stare de șoc- wowbiz.ro

Citeste si: O femeie și-a drogat fetița de un an ca să câștige mai mulți urmăritori pe TikTok. Fetița a fost operată degeaba pe creier de două ori- antena3.ro

,,Vom face ruloul, avem tonul marinat cu sos soia și ulei de susan, aici fileul de somon și facem așa. La această concepție a fost prezentată și la o competiție culinară, la Olimpiada culinară, echipa României a câștigat medalie de bronz cu acest preparat.''

Detaliile sunt cele care fac diferența în bucătărie

În bucătărie detaliile fac diferența.

Citește și: VIDEO-Distracție la final de an: spa și echitație. Mulți au schimbat sporturile de iarnă cu echitația și băile lungi în piscinele acoperite

,,Slănina o vom prăji pentru a obține mici cubulețe crocante și pentru un plus de gust al sosului teriaki.''

Nici aspectul nu este neglijat. Peștele împachetat se așează cu grija într-o forma dreptunghiulară.

,,Eu am optat în a-l pune în formă terină pentru a avea forma mai uniformă''

Edamamele sau boabele de soia sunt garnitura tip salată a preparatului. Acestea sunt sărace în carbohidrați în raport cu conținutul lor de proteine, având un index glicemic scăzut.

Duetul de somon cu ton în alge Nori, salată de Wakame, cu edamame și sos Teriaki este gata de servit in cel mult 15 minute.