VIDEO - Gutuile, vedetele toamnei. Rețetele pe bază de gutui, ușor de ralizat și cu un gust aparte

---

In articol:

• Gutuile, vedetele toamnei

---

„Toamna a adus o mulțime de bunătăți, iar între ele sunt și fructe care pot deveni vedete în bucătărie. Rețetele de mâncare pe bază de gutui sunt ușor de realizat și au un gust aparte. Vedem în următorul material cum se pregătește de exemplu o tocăniță de gutui”, a transmis Simona Pătruleasa, prezentatoarea Știrilor Kanal D.

Gutuile, vedetele toamnei

Cei care vor să își aducă aminte de gustul copilăriei pot pregăti o tocăniță de gutui. Pentru început este nevoie de fructe proaspăt culese, care au multă savoare.

„Le vom tăia în patru prima oara ca un wedges, vom scoate miezul de la ele”, a explicat Dumitru Sorin, chef bucătar.
Următorul pas în pregătirea rețetei este o tigaie bine încinsă în care vor fi aruncate feliile de gutuie.

Citește și: Românii mănâncă tot mai prost, din cauza lipsei banilor. Pensionarii își duc traiul de pe o zi pe alta, cu mărunțiș: „Facem farfuria mai așa. O mai aranjăm, o mai răsfirăm și zicem că e mult”

Citeste si: Cod galben de PLOI torențiale, descărcări electrice și GRINDINĂ! Care sunt județele afectate?- kanald.ro

Citeste si: Un bilet scris de Robert, descoperit la scurt timp după ce el și Giuly au fost descalificați din "Casa Iubirii". Cui îi era destinat? Conținutul lui, făcut public chiar de Robi, fostul său coleg de cameră- wowbiz.ro

Citeste si: Dispariţii misterioase în Rusia. Putin îşi arestează cercetătorii care au inventat rachetele hipersonice- antena3.ro

„Le prăjim ca să scoatem o culoare arămie. Le vom scoate, vom avea alt proces tehnologic de a carameliza zahărul și să pregătim sosul”, a adăugat Dumitru Sorin.
Apoi, la foc mic, zahărul se caramelizează și se adaugă gutuile cu crustă aurie.
„Vom face sosul cu zahăr și cu unt ca la final să rămână un gust dulce amărui”, a spus cheful.

Bucătarul chef spune că cea mai importantă parte din rețetă este prepararea caramelului, unde e nevoie de multă atenție.
„Gutuia este un pic amăruie, deci dacă gătim un pic mai mult decât trebuie o să iasă totul amar, deci nu mai va avea un gust dulce amărui, va avea un gust doar de amar... deci șocul să nu fie foarte puternic”, a mai spus cheful bucătar.
Iar după ce feliile de gutuie și sosul dulce-amărui au stat pe foc se servesc într-un bol încăpător.
„Acum ne apucăm. O vom monta. O porție pentru o persoană”.
Gutuile au, în media, 55 de calorii la suta de grame.
Gutuia nu lipsește nici de pe lista cofetarilor, mai ales toamna. De exemplu, acest pandișpan pufos...
„Este o prăjitură cu un aluat rapid. Seamănă cu un chec ușor însiropat și cu fructele proaspete peste. Compoziția este cu cacao și vanilie, ușor aromatizată, cu răzătură de lămâie și de portocală”, a explicat Ana Bădan, cofetar.
Iar rețeta atipică e comandată tot mai des.
Gutuile au efecte benefice asupra sănătății deoarece au un aport mare de săruri minerale, carbohidrați și fibre.

Citeste si: Veste excelentă pentru femeile din țara noastră! Cine poate ieși mai rapid la pensie- kfetele.ro

Citeste si: Momentul tragic în care o tânără influenceriță de 24 de ani și-a pierdut viața sub privirile îngrozite ale prietenei sale- radioimpuls.ro

Citeste si: Dispariţii misterioase în Rusia. Putin îşi arestează cercetătorii care au inventat rachetele hipersonice- antena3.ro