Urzicile pot fi considerate vedetele sezonului, mai ales că au apărut și în restaurante. Iată cum pot fi preparate cele mai gustoase rețete.
Urzicile, în meniul de la restaurant[Sursa foto: Captură Știrile KANAL D]„Urzicile sunt printre cele mai căutate verdețuri de sezon. Sunt atât de aromate încât au ajuns chiar și-n meniurile restaurantelor. Am ajuns și noi într-o băcănie unde un maestru al gusturilor ne-a arătat cum să facem rapid o mâncare de urzici dar și o ciorbă la fel de bună”, a transmis Simona Pătruleasa.
Suntem în cunoscuta băcănie a lui Marius Tudosiei care ne-a întâmpinat cu o rețetă de sezon deosebită.
Tragem ceapa un pic la tigaie, în ulei și unt, dar nu o ținem cât să se prăjească, ci suficient să i se împrăștie aroma.
Citeste si: Alimente bogate in B12. Surse de vitamina B12- catena.ro
Apoi tăiem usturoiul în bucățele. După ce a devenit translucidă ceapa, punem usturoiul în tigaie. Apoi și urzicile.
Smântâna e un element extrem de important în această mâncare.
După câteva minute iată că a venit și finalul: o mămăliguță rumenită în farfurie, la care se adaugă mâncarea de urzici. Apoi și un ou deasupra.
Între timp, de la bucătărie a sosit și ciorba oltenească de urzici.
