In articol:
De Valentine's Day, o cină romantică poate fi alegerea perfectă. Chef Marius Muntean vă propune un meniu special și vă învață cum să vă surprindeți persoana iubită cu o adevărată explozie de culori și arome.
Meniu special de Valentine's Day
Chef Marius Muntean ne prezintă ingredientele pentru prepararea meniului special: „O Dorada roșie, care provine din zona Asiei, mai exact din Japonia, pe care am asortat-o cu un piure de rădăcinoase. Am niște legume trase la tigaie. Avem și un sos de yuzu care ne duce tot în direcția Japoniei, pentru că yuzu este lămâia japoneză și am făcut un preparat bogat în nutrient, colorat, fresh în același timp.
Am pregătit și un desert și anume un mousse de mascarpone cu busuioc și ananas, care o să vină alături de un sos de căpșuni. Peștele bine condimentat și gătit la cuptor se așează pe un piure de rădăcinoase, infuzate cu rozmarin și salvie”.
Citește și: Idei de cadouri care o vor surprinde primăvara aceasta
„Avem aici legume și anume: avem broccoli romanesco, avem păstârnacul, pe care-l regăsim și în piure, avem roșii cherry de două culori, avem, mai nou, pe piață am văzut conopidă mov.
Le-am lăsat în apă fierbinte cu sare, după care le-am răcit brusc în apă rece, după care le-am tras la tigaie, cu puțin ulei de măsline, cu ceva condimente și ierburi aromatice, sos de yuzu cu puțină smântână, unt și cimbrișor cu aromă de lămâie”, a adăgat Chef Marius Muntean.
Citeste si: Cine este și cum arată Alina, soția lui Gabriel Cotabiță: „I-am dat un mesaj pe Facebook, ca un fan obișnuit”- kanald.ro
Citeste si: Ce se întâmplase cu Gabriel Cotabiță în ultimele luni! Declarațiile făcute de soția lui cu puțin timp înainte ca artistul să moară: „Era riscant”- wowbiz.ro
Citeste si: Rezultate parțiale. Călin Georgescu trece pe primul loc și în diaspora. Elena Lasconi reduce diferența față de Marcel Ciolacu- antena3.ro
Dacă nu aveți yuzu, puteți să folosiți lime sau portocale.
Citește și: Felicitări de Ziua Îndrăgostiților 2023. Cele mai frumoase mesaje și urări pentru îndrăgostiți. „Încă am fluturi în stomac atunci când te văd, chiar dacă te-am mai văzut de un milion de ori! Te iubesc!”
„Este important modul în care le aranjăm, ca să fie colorate, să fie o paletă largă de culori, să venim cu verdețuri. Ne folosim de tot ce ne stă în putință pentru a crea o farfurie frumoasă”, a explicat cheful.
Citeste si: Pensionarele vor primi 375 de lei, pe lângă pensie, în luna decembrie. Cine beneficiază de această sumă?- kfetele.ro
Citeste si: Orgoliul și mândria l-au ţinut pe Mihai Bendeac departe de Gabriel Cotabiţă: "Iartă-mă. Deși e prea târziu. Mi-am dovedit că sunt un om prea mândru"- radioimpuls.ro
Citeste si: Rezultate parțiale. Călin Georgescu trece pe primul loc și în diaspora. Elena Lasconi reduce diferența față de Marcel Ciolacu- antena3.ro
Citește și: Valentine's Day 2023. Cum sărbătoresc țările din lumea întreagă Ziua Îndrăgostiților?
Apoi se trece la desert: „Pentru mousse am folosit mascarpone, busuioc proaspăt, ananas, puțin sirop de cocos și frișcă. El este aerat, după cum se vede. O să facem două chinele din acest mousse, pe care le aranjăm frumos. Putem să-l turnăm direct în formă. Trebuie să fim foarte atenți la formele pe care le realizăm, chiar și dacă le facem cu lingura sau putem folosi o formă în formă de inimă pentru că este Valentine's Day”.