7 idei de rețete răcoroase și rapide ideale pentru vară

Vara este sezonul perfect pentru a savura preparate răcoroase și ușor de făcut. Căldura toridă ne determină să căutăm rețete care să ne răcorească și să ne ofere energie fără a petrece mult timp în bucătărie. În acest articol, îți prezentăm șapte idei de rețete răcoroase și rapide ideale pentru zilele fierbinți de vară, inclusiv un preparat gătit la tigaie.

Meniul de vară - răcoros, rapid și gustos

1. Creveți cu usturoi la tigaie

Creveții cu usturoi la tigaie sunt un preparat rapid și savuros, ideal pentru cină. Încinge o tigaie Tefal, cum sunt cele de la Altex, cu puțin ulei de măsline și adaugă câțiva căței de usturoi tocați fin. După ce usturoiul devine auriu, adaugă creveții curățați și gătește-i timp de 2-3 minute pe fiecare parte, până devin roz. Condimentează-i mai apoi cu sare, piper și suc de lămâie. Servește creveții cu o garnitură de salată verde sau legume la grătar pentru a completa cina ta de vară.

2. Gazpacho

Gazpacho este o supă rece originară din Spania, ideală pentru zilele caniculare. Este preparată din roșii proaspete, castraveți, ardei roșii, ceapă, usturoi, ulei de măsline, oțet și pâine. Toate ingredientele se mixează în blender până se obține o consistență fină. Se servește rece, garnisită cu cuburi mici de legume uscate și crutoane. Gazpacho este o rețetă simplă, rapidă și plină de vitamine care te va răcori vara aceasta.

3. Salată Caprese

Salata Caprese este un preparat clasic italian care este realizată din roșii coapte, mozzarella proaspătă și frunze de busuioc. Se așază felii de roșii și mozzarella alternativ pe un platou, se adaugă frunze de busuioc și se stropesc cu ulei de măsline extravirgin și oțet balsamic după gust. Este o salată ușoară și răcoritoare, perfectă pentru o gustare rapidă sau un aperitiv.

4. Smoothie de fructe

Un smoothie de fructe este o modalitate excelentă de a te răcori și de a te hidrata în același timp. Poți folosi o varietate de fructe proaspete sau congelate, cum ar fi banane, fructe de pădure, mango și ananas. Adaugă iaurt sau lapte, un pic de miere pentru îndulcire și mixează totul în blender până obții o consistență cremoasă. Smoothie-urile de genul acesta sunt potrivite atât pentru micul dejun, cât și ca gustare.

5. Salată de quinoa 

Quinoa este o cereală bogată în proteine și ușor de preparat. Pentru o salată răcoritoare, fierbe quinoa și las-o să se răcească. Adaugă legume proaspete precum castraveți, roșii, ardei și ceapă roșie. Pentru dressing, poți face un mix de ulei de măsline, suc de lămâie, sare și piper. 

6. Tartar de somon

Tartarul de somon este o rețetă ușor de preparat, potrivită pentru iubitorii de pește. Ca mod de preparare trebuie să tai somonul proaspăt în cuburi mici, apoi se amestecă cu ceapă roșie tocată fin, capere, mărar și suc de lămâie. În final se condimentează cu sare și piper. Poți servi tartarul obținut pe felii de pâine prăjită sau crackers. Este un aperitiv sofisticat și răcoritor, ideal pentru serile de vară când ai musafiri.

7. Salată de pepene cu brânză feta

Combinația de pepene dulce și brânză feta sărată este surprinzătoare și delicioasă. Pepenele tăiat cuburi se amestecă cu brânză feta sfărâmată, frunzele de mentă și un strop de ulei de măsline. 

Aceste 7 rețete răcoroase și rapide sunt perfecte pentru a te bucura de vară fără a petrece mult timp în bucătărie. Încearcă-le și bucură-te de arome proaspete și delicioase care te vor răcori și îți vor oferi nutrienții de care ai nevoie.