Ce se mănâncă dimineața în Maramureș: ”Mâncărușa” este tradițională la micul dejun. Iată cum se prepară

Iată ce se mănâncă dimineața în Maramureș: ”Mâncărușa” este tradițională la micul dejun. Vezi cum se prepară

Author: Andreea Stoica joi 16 ianuarie 2025 , 15:33

DISTRIBUIE
acest articol

Maramureșul, cunoscut pentru tradițiile sale autentice și mâncărurile delicioase, ascunde o mulțime de rețete care aduc pe masă gusturi simple, dar inconfundabile.

Printre acestea se numără și mâncărușa, un preparat tradițional care aduce aminte de diminețile de la țară. Este hrănitoare, gustoasă și perfectă pentru o masă rapidă, mai ales când ai la îndemână ingrediente de calitate. Iată cum se prepară acest fel tradițional de mic dejun.

Ingrediente necesare pentru mâncărușă

Pentru a pregăti acest preparat simplu și delicios, vei avea nevoie de:

4 ouă – de preferat, ouă proaspete de la găini crescute la țară, "nestresate".
60-80 g de slăninuță sau, dacă preferi o variantă mai sățioasă, poți folosi cârnați.
1 ceapă mică, care adaugă un plus de aromă.
1 lingură de smântână sau de iaurt gras (opțional). Dacă folosești smântână, va fi nevoie și de 1 lingură de făină pentru consistență.
Sare și piper, după gust.

Citeste si: Ce sa puneti in geanta de maternitate? Elemente esentiale pentru momentul nasterii- catena.ro

Citeste si: O femeie a explicat cum și-a permis 13 vacanțe în 2024 pe care a plătit, în total, 3.000 de euro- antena3.ro

Citeste si: Cel mai scump oraș din lume este în Europa. Chiria este cu 340% mai scumpă decât în București- stirileprotv.ro

Citește și: Cât costă un bilet pentru Mocănița din Maramureș: Traseul începe de la Vișeul de Sus

Cum se prepară mâncărușa?

Începe prin a bate bine ouăle într-un bol. Adaugă sare și piper după gust. Dacă folosești smântână sau iaurt gras, încorporează-le în compoziție, apoi presară făina „în ploaie” și amestecă bine pentru a evita cocoloașele.

Taie slănina sau cârnații în cubulețe mici. Într-o tigaie încinsă, rumenește-le ușor până când devin aurii și eliberează o parte din grăsime. Adaugă ceapa tocată mărunt și las-o doar să se încălzească, nu să se prăjească. Aceasta va oferi un gust delicat preparatului.

Toarnă compoziția de ouă peste slănină și ceapă, apoi amestecă constant la foc mediu. Scopul este ca ouăle să nu devină o omletă compactă, ci să rămână „rupte” și bine amestecate cu ingredientele din tigaie.

Citește și: Pârtii de schi din Maramureș! Locul perfect pentru vacanța din februarie 2025 a elevilor

Spre final, poți rade deasupra puțin caș sau brânză, după preferință, și acoperi tigaia cu un capac pentru câteva minute. Acest pas va face ca preparatul să devină mai savuros și aromat.

Mâncărușa se servește caldă, alături de pâine proaspătă și câteva roșii stropite cu puțin ulei și un praf de sare. Este un mic dejun sățios, perfect pentru a-ți începe ziua cu energie.