Ceafa de porc este nelipsită de pe mesele românilor. Avertismentul medicilor pentru cei care o consumă frecvent

• Tocăniță de porc. Cea mai apreciată rețetă tradițional românească

Ceafa de porc. Românii consumă frecvent carne de porc. Are un conţinut bogat în proteine, dar este evident o carne ”grea”, cu ometabolizare lentă. Are vitamine şi minerale: fier, magneziu, fosfor, potasiu şi zinc, precum şi o serie de vitamine din grupa B, B6, B12, acid nicotinic, tiamină, riboflavină.

Citeste si: Tocăniță de porc. Cea mai apreciată rețetă tradițional românească

Carnea de porc conţine atât grăsimi saturate, cât şi nesaturate, muşchiul fiind încadrat în carne slabă, iar ceafa şi coastele în carne grasă.

Ceafa de porc. Consumată în cantităţi moderate, carnea de porc este o bună sursă de proteine, având efecte benefice asupra pielii, ochilor, sistemului nervos, oaselor şi performanţelor mentale.

Citeste si: Drob de miel. Rețeta pe care trebuie să o salvezi pentru Paște

Ceafa de porc. Ne putem bucura de un grătar de porc, dar cu condiția să nu depășim la o masă o porție, aproximativ 100 de grame, să tăiem grăsimea vizibilă de pe friptură. De asemenea, nu amestecați mai multe tipuri de cărnuri! La aceeași masă ceafă de porc, cârnați, coaste.

Tocăniță de porc. Cea mai apreciată rețetă tradițional românească

Tocăniță de porc. Cea mai apreciată rețetă tradițional românească. Vă prezentăm o rețetă delicioasă care vă va salva în momentele în care rămâneți fără idei în bucătărie.

Tocăniță de porc. Ingrediente

3-4 cartofi mai mari

Citeste si: Iasmina este adolescenta din Iași, care și-ar fi pus capăt zilelor după o ceartă cu părinții. Verișorul tinerei face declarații cutremurătoare: „A fost pedepsită”- kanald.ro

Citeste si: Andreea Nechita, fiica unui cunoscut dezvoltator imobiliar din Iași, a murit subit la doar 22 de ani! Tânăra a fost găsită fără suflare în locuința familiei sale. Cei care au cunoscut-o sunt în stare de șoc- wowbiz.ro

Citeste si: O femeie și-a drogat fetița de un an ca să câștige mai mulți urmăritori pe TikTok. Fetița a fost operată degeaba pe creier de două ori- antena3.ro

1 ceapă mare

5-6 căței de usturoi

Citeste si: Ce se întâmplă în corpul tău când mănânci COLIVĂ? Este de necrezut!

1 rădăcină morcov

1 rădăcină pătrunjel

1 ardei gras galben sau verde

1 ardei capia roșu

1-2 roșii proaspete (sau pulpă de roșie, conservată)

3-4 linguri de ulei pentru sotat legumele

200-250 g carne de porc (cotlet, ceafă, pulpă)

amestec de ierburi și boia, după gust

amestec de ierburi și mărar, după gust

sare, după gust

piper măcinat, după gust

Citeste si: Slănină afumată, un adevărat pericol pentru sănătate! Ce spun medicii

Curățăm ceapa, usturoiul și legumele (ardeii, rădăcinoasele și cartofii) și le spălăm bine cu apă rece. De asemenea spălăm bine carnea și roșiile, scrie bucataras.ro. Tăiem ceapa și ardeii fideluțe (julienne) iar rădăcinoasele (morcovul și pătrunjelul) le dăm prin răzătoarea mare. Roșiile le tăiem cubulețe nu prea mari, la fel și carnea și cartofii. VEZI CONTINUAREA REȚETEI