Compot de gutui pentru iarnă. Un preparat plin de vitamine

Compot de gutui pentru iarnă. Iată cea mai simplă și gustoasă rețetă de compot de gutui. Un preparat delicios, plin de vitamine ce nu trebuie să se lipsească din nicio cămară!

Cum să faci compot de gutui pentru iarnă

Serile reci de iarnă pot fi îndulcite cu un preparat simplu de făcut, dar foarte gustos: compotul de gutui. Iată de ce ai nevoie pentru a face un compot de gutui de neuitat.

Ingrediente

• 1 kg gutui
• 250 g zahăr
• vanilie (1 plic de zahăr vanilat sau ½ păstaie sau 1 extract de linguriță)
• baton de scorțișoară
• cuișoare
• 1 lămâie
• 1 litru apă

Din această compoziție vor ieși patru borcane de 400 de ml.

Citeste si: Cea mai buna reteta de ardei copti la borcan pentru iarna

Mod de preparare

Gutuile se spală bine cu apă rece, iar apoi cu ajutorul unei cârpe de bucătărie le frecăm pentru a îndepărta puful. Se curăță de cotor și semințe. Coaja poate fi lăsată pentru a păstra aroma gutuilor. Feliile de gutui se pun în apă cu zeamă de lămâie pentru a nu oxida.

Până se curăță gutuile se poate face siropul. Se pune într-o crăticioară zahărul, feliile de lămâie și apa. Se adaugă păstaia de vanilie tăiată și curățată de semințe (se pune tot conținutul păstăii), alături de 3-4 cuișoare și batonul de scorțișoară. Se lasă totul la fiert la foc mic circa 5 minute. Iar apoi siropul se lasa la racorit, minim 10 minute, potrivit savoriurbane.com.

Citeste si: Magiun de prune: Reţeta originală fără zahăr

Citeste si: Hemoglobina: Ce este si ce se ascunde o valoare scazuta a acesteia?- catena.ro

Citeste si: Antonia s-a trezit cu un mesaj de la fiul lui Ștefan Bănică Jr. după ce a publicat o fotografie provocatoare pe internet. Ce replică i-a dat lui Radu Bănică când a văzut reacția pe care a avut-o?- wowbiz.ro

Feliile de gutui se pun în borcane iar apoi adăugăm siropul obținut. Se scutură ușor borcanele pentru a scoate bulele de aer și se completează cu sirop până aproape de gura borcanului.

În borcan se poate pune baton de scorțișoară și câteva cuișoare, depinde de gusturile fiecărei persoane.

Borcanele se fierb la bain marie timp de 25-30 de minute din clipă în care să înceapă să fiarbă. 

Cum să pregătești borcanele și sticlele pentru compotul de gutui

Înainte de a începe pregătirea compotului de gutui este foarte important ca borcanele și sticlele în care vom pune cum să fie sterilizate.

1. Sterilizarea în mediu umed adică prin fierbere

Introducem borcanele în apă cât să le acopere bine și le fierbem pentru 10 minute, timp cronometrat din momentul în care să înceapă să fiarbă.

Citeste si: Ce spune Laurențiu Reghecampf despre timpul petrecut în familie și ce anume a conștientizat antrenorul. „Am fost prezent pentru copiii mei, dar nu am fost fizic.”- kfetele.ro

Citeste si: Cerințele care trebuie respectate cu sfințenie! Ce le-a cerut Maluma organizatorilor Neversea pentru a cânta la festival- radioimpuls.ro

Citeste si: Retete de toamna: Cele mai bune preparate pe care trebuie sa le incerci

2. Sterilizarea în cuptorul de la aragaz

Această temperatură este foarte sigură, deoarece temperatura de 100 de grad și sterilizarea se face prin ușoare. În acest mod este eliminată apa de pe borcane. 

Citeste si: Trei moduri in care poti prepara mâncăruri delicioase și sănătoase cu quinoa