Dulceaţă căpsuni fără apă. Reţeta ingenioasă şi delicioasă

• Ingrediente- Dulceaţă căpsuni fără apă
• Cum se prepară dulceața de căpșuni fără apă?

Dulceaţa de căpsuni fără apă se prepară doar cu trei ingrediente şi fără strop de conservant, astfel căpşunile își vor păstra nu doar culoarea, ci şi deliciosul parfum al fructelor.

Totodată, dulceaţa de căpşuni e diferită de gem, deoarece gemul este din fructe sfărâmate în timp ce dulceaţa păstrează fructele întregi, având şi mai mult zahăr, deci este şi mai dulce. Astfel, pentru dulceaţ ade căpșuni se foloseşte 1 kilogram de zahăr la 1 kilogram de fruct, în cazul căpşunilor fiind nevoie şi de lămâie. 

Iată cum se prepară dulceața de căpșuni fără apă ! 

Ingrediente- Dulceaţă căpsuni fără apă

1 kilogram de căpşuni  

1 kilogram de zahăr  

Citeste si: SFÂȘIETOR! Arina a fost filmată în momentul în care a murit. În videoclip se mai aud doar țipete- kanald.ro

Citeste si: Un bilet scris de Robert, descoperit la scurt timp după ce el și Giuly au fost descalificați din "Casa Iubirii". Cui îi era destinat? Conținutul lui, făcut public chiar de Robi, fostul său coleg de cameră- wowbiz.ro

Citeste si: Dispariţii misterioase în Rusia. Putin îşi arestează cercetătorii care au inventat rachetele hipersonice- antena3.ro

zeama de la o jumătate de lămâie

Citeste si: Dulceaţă de căpşuni: Reţeta veche a bunicii

Cum se prepară dulceața de căpșuni fără apă?

Mai întâi, se spală căpşunile după care se rup codiţele însă fructele se aşează întregi într-un vas. Peste căpşuni se toarnă apoi zahărul, iar vasul se pune peste noapte în frigider sau în cămară, într-un loc răcoros.  

A doua zi se pun căpşunile la fiert cu tot cu zeama pe care şi-au lăsat-o şi se lasă la fiert, la foc mic, adunând din când în când spuma care se formează deasupra oalei. 

Citeste si: Gem de struguri roșii: Reţeta tradiţională uitată de mult timp

Astfel, dintr-un kilogram de căpşuni vor ieşi aproximativ 3 borcane mici, care se spală, se limpezesc bine şi se scufundă apoi într-un vas cu apă clocotită pentru a le steriliza. La fel se procedează şi cu capacele. După ce dulceaţa de căpşuni a fiert şi a scăzut pe jumătate, se adaugă zeama de lămâie şi apoi opriţi focul.

Pentru a verifica dacă a fiert suficient, luaţi cu o lingură puţin gem de căpşuni din oala în care au fiert fructele şi puneţi pe farfurie.

Iar dacă acesta se încheagă înseamnă că a fiert de ajuns şi este gata. Apoi, puneţi fierbinte în borcanele pe care le veţi aşeza pe o tavă din inox, pentru a evita spargerea. Puneţi imediat şi capacele şi lăsaţi borcanele acoperite cu un prosop mai gros, până se răcesc.