Chiar daca ne aflam in postul Craciunului, putem inlocui oricand clasicele preparate cu mancaruri speciale, gustoase si sanatoase. Cei mai priceputi chefi ne invata cum sa imbinam ingredientele.
Cu putin arapacas, ciuperci, ardei capia copt, sfecla rosie, tapioca, microplante si cateva crengute de brad, un chef din Sibiu ne arata cum sa pregatim un preparat la fel ca in marile restaurante.
Citeste si: Ce sa puneti in geanta de maternitate? Elemente esentiale pentru momentul nasterii- catena.ro
Ciupercile le soteaza in ulei de masline. Legumele capata apoi cea mai iubita aroma de sarbatori.
Arapacasul il spala si il opareste. Cand se inmoaie, ajunge in aceeasi tigaie in care s-au calit ceapa rosie, alba si verde.
Risotto-ul atinge perfectiunea cand e gatit al dente. Gustul bun e completat de o explozie de culori. Preparatul e vedeta in meniul unui restaurant din Sibiu. Cei care il comanda raman, la prima vedere, surprinsi.
