Desi multi nu stiu, spelta, alac sau kamut sunt ingredientele pentru o paine traditionala.
„Alacul este o specie de grau mult mai bogat in betacaroten decat graul normal, drept dovada are si o culoare mult mai galbena. Ca si alte beneficii nutritionale ale lui, are un sfert din doza zilnica recomandata de magneziu, ma refer la o portie care inseamna o cană fiartă si are 100% din doza zilnică recomandata de mangan”, explica dr.
Meiul, pesudocereala care nu contine gluten, este din ce in ce mai folosita. In trecut, mamaliga sau turtele din mei era mancarea de baza a romanilor.
Citeste si: Ce sa puneti in geanta de maternitate? Elemente esentiale pentru momentul nasterii- catena.ro
Hrisca contine o cantitate mare de antioxidati, lupta impotriva cancerului si a bolilor cronice si are calitati antiinflamatoare.
Medicii recomanda si consumul de amarant, numite „boabele lui Dumnezeu, datorită compozitiei lor bogate in foarte multe substante nutritive, vitamine, A, B, E, acid folic, dar si antioxidanti specifici care in ziua de azi pot oferi o protectie fată de bolile cronice si fată de cancer”, spune dr.
Catrinel Macovei.Cititi mai mult AICI.
