Saptamana aceasta este una speciala, pentru credinciosii de pretutindeni. Potrivit traditiei, este ultima in care se pot manca bucate din lapte, branza si oua. In popor se mai numeste si ,,saptamana alba".
Oricat de mare ar fi credinta, trecerea de la desfrau culinar la purificare religioasa vine, deseori, cu dureri de stomac. Ca sa le preintampine, cu o saptamana inainte de intrarea in postul Pastelui, strabunii au inventat ceea ce azi numim "post alb"!
Renuntam la carne, mergem pe lactate! Branzeturi, lapte, oua oua saptamana sta este una pregatitoare pentru a putea intra in post cu adevarat!Pana la postul Pastelui, mai e.
In Maramures, traditia Saptamanii Albe se respecta cu sfintenie! De pe mese nu lipsesc placintele cu branza. Aluatul lor, asemenea celui din care se face painea, are doar cateva ingrediente: maia, lapte, oua, sare si drojdie! Talentul se vede dupa 15 minute de dospit: la framantat!
Citeste si: Ce sa puneti in geanta de maternitate? Elemente esentiale pentru momentul nasterii- catena.ro
Sa luati placinta cu barnza daca tot a inceput Saptamana Alba... Ne pregatim pentru postul Pastelui.
Cele 7 zile blande vor disparea asemenea placintelor din tava. Incercarea adevarata va dura 40 de zile!
