Broccoli. Trebuie să ai mare grijă atunci când gătești această legumă. Dacă îl fierbi, işi pierde toți nutrienții. Află care este cea mai bună variantă de a pregăti broccoli și cum să nu pierzi calitățile legumei.
Broccoli abundă în vitamine precum vitamina B12, B6, vitamina C.
Citeste si: Alimente bogate in B12. Surse de vitamina B12- catena.ro
Cea mai bună variantă de a pregăti broccoli este să îl înăbușiți. Experții spun că, prin metoda la abur, se păstrează toate calitățile legumei. Conform doctorulzilei.ro, pentru a avea o masă sănătoasă, nu adăuga sosuri pline de calorii. Este suficient să adaugi puțină sare și piper şi să să storci jumătate de lămâie.
– două bucăţi medii de broccoli
– o lingură ulei de măsline
– doi căţei de usturoi
– o lingură de zeamă de lămâie
– sare şi piper, după gust.
Încălzește cuptorul la 200 de grade Celsius, iar apoi desfă buchetele de broccoli şi spală-le. Lasă-le la scurs. Între timp, amestecă uleiul de măsline cu sarea, piperul şi usturoiul. Trece bucheţelele de broccoli prin el, iar apoi aşază-le într-o tavă tapetată cu foaie de copt.
Broccoli. Pune tava la cuptor şi las-o timp de 15-20 de minute sau până când bucheţelele pot fi înţepate cu uşurinţă cu furculiţa. Răstoarnă broccoli pe un vas pentru servit şi stropeşte cu zeama de lămâie.
