Citeste si: Durere in partea stanga a corpului – cauze si remedii- catena.ro

Citeste si: S-au trezit cu un liliac în dormitor și apoi le-a murit copilul- antena3.ro

Citeste si: Iranul cere pacea în Orientul Mijlociu, la câteva zile după ce a atacat Israelul. Apelul lansat către Occident- wowbiz.ro

Frumusețea împletiturii și decorul- flori sau frunze- fac ca acești colaci bucovineni să fie deosebiți, iar gustul lor te duce cu gândul la copilărie.
Rețeta veche este moștenită din generație în generație. Unul dintre secrete stă c hiar în făină, care dacă este bine cernută face ca aluatul să fie pufos.

Colacii bucovineni din rețetă strămoșoească, prezenți la momentele de trecere din viață

După ce este preparat aluatul, acesta se porționează și fiecare bucată trece printr-un aparat care îi dă elasticitate. Bucățile gata întinse ajung de aici în mâinile brutăreselor care le modelează și apoi le împletesc două câte două.
Ulterior părțile împletite se unesc și formează un cerc, ca un soare. Peste primul cerc se așază alte două împletituri și totul prinde formă. De pe coptură nu lipsesc decorațiunile, flori sau frunze de stejar, făcute cu dibăcie de brutari.


- Frunzele astea care se pun pe colac sunt specifice Bucovinei, ce reprezintă?
- Da, reprezintă frunza de stejar și sunt specifice zonei. În special se pun la colacii pentru nunți, spun gospodinele.

Gospodinele respectă rețeta din bătrâni pentru colacii bucovineni

După ce a prins formă, colacul se pune în tavă și este așezat într-o cameră unde stă pentru 30 de minute la odihnă, la crescut.


„Aici este dospitorul nostru. Aici se odihnește aluatul. Are loc fermentarea aluatului, după cum spun bunicii noștri, creșterea aluatului”, spun gospodinele.
Odată crescuți bine, colacii sunt așezați în cuptorul cu lemne pentru aproximativ 40 de minute.
Colacii au o însemnătate aparte pentru creștini. Așa cum spune legenda, pâinea cu simbol de ofrandă trebuie să fie rotundă ca pământul ivit din apele sărate. De aceea, în tradiția românilor, colacul are loc de cinste la mesele mari.

Abonează-te pe
CITEȘTE ȘI:

Pete roșii pe picioare – cauze și management

Dispariţii misterioase în Rusia. Putin îşi arestează cercetătorii care au inventat rachetele hipersonice

Mario Fresh, primele declarații după despărțirea de Alexia Eram: 'A fost o decizie dificilă pentru amândoi!'

De ce e bine să pui o ceapă în baie. Trucul la care apelează prea puțini români

„A fost decizia mea” Cristina Șișcanu a vrut să se știe de la ea! Ce s-a întâmplat în căsnicia cu Mădălin Ionescu?!

Oana Roman, în doliu! Vedeta a pierdut o persoana dragă: „A plecat brusc și tragic!”. Despre cine este vorba?

Ce părere a avut Dan Bălan despre Arsenium, atunci când s-au cunoscut: "Mă privea de sus, dar asta e chestia lui, așa privește el oamenii!"

Filmul crimei din Bacău, în cazul fetei de 18 ani ucise de un vecin în timp ce încerca să-și salveze frățiorii mai mici

TAGURI
reteta Tara-n Bucate
Partenerii nostri
kanald.ro
SFÂȘIETOR! Arina a fost filmată în momentul în care a murit. În videoclip se mai aud... SFÂȘIETOR! Arina a fost filmată în momentul în care a murit. În videoclip se mai aud doar țipete
kfetele.ro
Cum își alege Karmen Minune un partener? Contează sau nu banii, pentru aceasta:... Cum își alege Karmen Minune un partener? Contează sau nu banii, pentru aceasta: "Dacă îți alegi bărbatul în funcție de asta, ai pierdut din start!"
wowbiz.ro
Maria a fost ucisă de un tânăr de 17 ani, care și-a explicat fapta macabră într-un mod... Maria a fost ucisă de un tânăr de 17 ani, care și-a explicat fapta macabră într-un mod halucinant
radioimpuls.ro
Fiica Ralucăi Moianu nu a ascultat! Ce i-a interzis fosta prezentatoare TV tinerei de... Fiica Ralucăi Moianu nu a ascultat! Ce i-a interzis fosta prezentatoare TV tinerei de 19 ani
gandul.ro
Cei 700.000 de pensionari care vor pierde 300 lei la pensie, începând cu 1 ianuarie 2025 Cei 700.000 de pensionari care vor pierde 300 lei la pensie, începând cu 1 ianuarie 2025
romaniatv.net
Cum a ajuns să arate arbitrul ”Brad Pitt” Alexandru Tudor, la 53 de ani. Și-a lăsat... Cum a ajuns să arate arbitrul ”Brad Pitt” Alexandru Tudor, la 53 de ani. Și-a lăsat barba lungă, cântă în biserică, seamănă cu un călugăr și a luat calea credinței
libertatea.ro
Putin spune că are o rachetă care poate anihila America, dar aceasta explodează în siloz Putin spune că are o rachetă care poate anihila America, dar aceasta explodează în siloz
libertatea.ro
Calvarul unei românce care a avut o relație cu un bărbat turc de religie musulmană: „Nu... Calvarul unei românce care a avut o relație cu un bărbat turc de religie musulmană: „Nu aveam voie să ies din casă fără supravegherea lui”
kanald.ro
Ce ar fi făcut românul împușcat în cap de polițiștii de frontieră din Bulgaria!... Ce ar fi făcut românul împușcat în cap de polițiștii de frontieră din Bulgaria! Întreaga scenă s-a petrecut sub ochii fiului său
evz.ro
La cât timp se spală așternuturile, dacă ai animal de companie. Regula te scapă de... La cât timp se spală așternuturile, dacă ai animal de companie. Regula te scapă de neplăceri
viva.ro
O femeie a adoptat un băiețel orfan, care dormea pe străzi. Uimitor ce s-a întâmplat... O femeie a adoptat un băiețel orfan, care dormea pe străzi. Uimitor ce s-a întâmplat după 14 ani, când a apărut mama biologică
digifm.ro
Calvarul trăit de o româncă în timpul relației cu un bărbat turc de religie musulmană:... Calvarul trăit de o româncă în timpul relației cu un bărbat turc de religie musulmană: „Nu aveam voie să ies din casă”
Clipul zilei pe stirilekanald.ro:
Te-ar putea interesa si
Rețete pe care le poți găti în zilele cu dezlegare la pește Rețete pe care le poți găti în zilele cu dezlegare la pește