In articol:
Ca o zana buna care face minuni, asa am gasit-o pe Roxana Tanase in laboratorul sau de prajituri specializat pe mousse-uri. Aici, tanara in varsta de 29 de ani da forma celor mai fine dulciuri de inspiratie frantuzeasca.
ROXANA TANASE: Este un mousse de ciocolata alba cu tonca, tonca fiind un afrodisiac puternic, in cantitati industriale, pentru ocazii speciale.
Roxana Tanase si-a descoperit pasiunea pentru meseria de cofetar in urma cu patru ani.
Mousse cu „praf de zâne”
ROXANA TANASE: Acum patru ani m-am indragostit de cofetaria frantuzeasca. Am gustat un desert si mi s-au trezit toate sentimentele si toata pielea de pe mine. Si asta este ceea ce vreau sa fac si eu si sa invat, sa ma perfectionez.
Roxana a inceput specializarea in Romania, apoi pentru a se perfectiona a aplicat la cateva cursuri de formare in Franta.
Dupa ce a invatat tainele cofetariei, Roxana a inceput sa prepare prajituri delicioase pentru familie si prieteni.
Cum dulciurile sale au avut succes, tanara s-a gandit sa-si faca o afacere asa ca a accesat programul Startup nation prin care a obtinut 40.000 de euro, fonduri nerambursabile la care a mai adaugat inca 60.000
Tanara face tot felul de mousse-uri pe baza de ciocolata sau fructe, in forme diferite.
O prajitura costa intre 14 si 16 lei, in timp ce un kilogram de tort se vinde cu 120 lei, iar cel personalizat cu figurine cu 150 lei.