O brutărie din Craiova a reușit să transforme un produs tradițional într-un adevărat fenomen pe internet, prin lansarea unei pâini cu matcha, care a adunat sute de mii de vizualizări pe rețelele de socializare.
Pâinea cu matcha combină rețeta artizanală cu o pulbere fină din ceai verde, originară din China și perfecționată de japonezi, ingredient care a devenit foarte popular în cafenelele și restaurantele din România. Ideea a venit de la Cristian, un tânăr antreprenor de 27 de ani, care a observat cererea tot mai mare pentru matcha și a decis să o integreze într-un produs de consum zilnic: pâinea.
Procesul de producție și popularitatea în creștere
În fiecare dimineață, angajatele brutăriei pregătesc peste 40 de sortimente de pâine caldă, însă vedeta este fără îndoială pâinea cu matcha. Procesul de preparare implică malaxarea aluatului timp de 10 minute, dospirea și coacerea timp de aproximativ o jumătate de oră până la trei sferturi de oră. Brutăria produce zilnic între 24 și 30 de pâini cu matcha, care cântăresc aproape jumătate de kilogram și se vând cu 5 lei bucata.
Citește și: VIDEO Ce faci în weekend, cu Claudia Costandiș. Brunch delicios, dar sănătos și slab caloric
Reacțiile clienților și impactul social media
Culoarea verde a pâinii a stârnit curiozitatea clienților, iar gustul dulce și sănătos i-a convins să revină. Mulți preferă să plătească un leu în plus pentru un produs natural și gustos, în locul pâinii convenționale.
Popularitatea pâinii cu matcha a transformat brutăria într-un adevărat platou de filmare, unde produsele sunt promovate constant pe rețelele sociale, atrăgând astfel un public larg și fidel.
