Citeste si: Ce cantitate de lapte consuma un bebelus? Tabel cantitate lapte bebelusi- catena.ro
„Vom găti piept de rata cu varza kale, baby sfecla si un sos de gutui. E sezonul de toamna spre iarna imediat, am ales o carne mai grasa pentru ca avem nevoie in perioada asta de grasimi, pentru ca altfel le arde corpul nostru, consum mai multe energie. Varza kale se zice ca e un superaliment, e plina cu minerale, antioxidanti, care ne ajuta in perioda sta ca sa nu ne imbolnavim”, spun chefii.
Prima data se pregateste pieptul de rata. Carnea se cresteaza pe partea cu pielea si se pune la rumenit intr-o tigaie incinsa.
„Eu condimentez numai cu sare si putin piper. Cand lasa un pic de grasime, o sa arunc cateva frunze de cimbrisor sa mai aromatizez”, explică bucătarii.
Dupa ce a prins o crusta frumoasa, carnea se pune in cuptorul incins la 190 de grade timp de 15 minute.
Gutuile taiate cubulete se pun la sotat in unt topit impreuna cu putina ceapa tocata.
„Gutuile la sotat cam un minut-doua. Dupa ce o sa adugam un pic de supa de pui daca avem acasa la congelator si lasam un pic sa se fiarba sa se inmoaie si niste cimbrisor proaspat”, explică bucătarii.
Piept de rață cu varza kale
