Wild cooking, o emisiune marca TheXclusive, vine cu o nouă propunere culinară: gulaș de vită unguresc. Se prepară ușor, are un gust formidabil, iar bucătarul emisiunii vă arată un secret al acestui preparat!
Wild cooking: rețetă savuroasă de gulaș de vită în stil unguresc
[Sursa foto: Captură YouTube- theXclusive]Gulașul de vită se numără printre cele mai populare preparate din bucătăria ungurească. Se prepară din carne de vită, mânzat sau vițel. Ca o scurtă istorie a gulașului, acesta apare în cărțile de la sfârșitul secolului al XVIII-lea. În general acesta se gătește la ceaun, în aer liber, dar poate fi preparat și în oală, în bucătăria de acasă.
În ultimul episod al emisiunii Wild Cooking, prezentat pe canalul de TheXclusive de la Kanal D, găsiți ingredientele necesare și rețeta completă.
Citeste si: Cartofi copți cu unt. Cum se prepară una dintre cele mai iubite garnituri
Carnea de vită este o sursă importantă de proteine, grăsimi benefice, fier, vitamine și minerale (B3, B6, B12, Zinc, Seleniu și Fosfor). Carnea de vită este unul dintre principalele alimente care ajută la funcționarea optimă a organismului.
Wild cooking: rețetă savuroasă de gulaș de vită în stil unguresc
Bucătarul emisiunii a ales să gătească carnea de vită în Vârful Frumuselu, într-un peisaj de poveste.
Pentru pasionații de bucătărie și iubitorii de natură, gulașul de vită poate fi gătit afară, la pirostrie. Primul pas este pregătirea focului unde vom găti carnea de vită. Apoi, începem prin a pregăti carnea de vită. Îndepărtăm zonele cu grăsime și tăiem carnea bucățele medii. Cei care sunt obișnuiți cu mâncarea mai grasă pot opri bucățile de grăsime pentru a le pune în ceaun, înainte de a prepara carnea de vită.
Wild cooking: rețetă savuroasă de gulaș de vită în stil unguresc
Citeste si: Alimente bogate in B12. Surse de vitamina B12- catena.ro
Wild cooking: rețetă savuroasă de gulaș de vită în stil unguresc
Punem carnea de vită într-un castron și începem să ne ocupăm de legume.
Citeste si: Pui Shanghai ca la restaurant. Cum se prepară în mod corect?
Tăiem cei doi morcovi rondele, iar ceapa cât mai fin. Punem legumele într-un alt bol, separat, de carnea de vită.
Când focul devine puternic punem ceaunul în care adăugăm ulei. Când uleiul s-a încins adăugăm bucățile de grăsime, iar când acestea s-au topit punem de carne de vită. Lăsăm carnea să se rumenească, iar în tot acest timp tocăm pătrunjel mărunt pentru a-l adăuga peste carne, după care amestecăm.
Punem legumele tocate anterior și amestecăm. Lăsăm preparatul pe foc și ne ocupăm să tocăm mărunt ardeii grași pe care îi adăugăm în ceaun. Punem 1-2 foi de dafin și o lingură de pastă de roșii și amestecăm pentru a încorpora toate ingredientele.
Punem vin roșu cât cuprinde, cam jumătate de sticlă, pentru a lăsa ingredientele să se gătească bine. Condimentăm după gust./www/cdn.knd.ro/media/521/2863/1690/20254959/1/11.jpg
Citeste si: VIDEO Ce a surprins Igor Cuciuc la mormântul fiicei sale: "Puișorul nostru"- radioimpuls.ro
Punem jumătate de pachet de unt și amestecăm pentru a se topi. Tăiem cartofii cuburi medii și roșiile mărunt și punem peste preparatul din ceaun. Tocăm pătrunjelul care ne-a rămas și îl punem peste gulaș.
Wild cooking: rețetă savuroasă de gulaș de vită în stil unguresc
Gulașul de vită este gata și poate fi servit. Poftă bună!
Wild cooking: rețetă savuroasă de gulaș de vită în stil unguresc
Citeste si: VIDEO- Wild cooking: rețetă delicioasă de cotlete de porc cu sos cremos de ciuperci
