VIDEO - Wild cooking: rețetă savuroasă de gulaș de vită în stil unguresc

Gulașul de vită se numără printre cele mai populare preparate din bucătăria ungurească. Se prepară din carne de vită, mânzat sau vițel. Ca o scurtă istorie a gulașului, acesta apare în cărțile de la sfârșitul secolului al XVIII-lea. În general acesta se gătește la ceaun, în aer liber, dar poate fi preparat și în oală, în bucătăria de acasă.

În ultimul episod al emisiunii Wild Cooking, prezentat pe  canalul de TheXclusive de la Kanal D, găsiți ingredientele necesare și rețeta completă.

Citeste si: Cartofi copți cu unt. Cum se prepară una dintre cele mai iubite garnituri

Carnea de vită este o sursă importantă de proteine, grăsimi benefice, fier, vitamine și minerale (B3, B6, B12, Zinc, Seleniu și Fosfor). Carnea de vită este unul dintre principalele alimente care ajută la funcționarea optimă a organismului.

Bucătarul emisiunii a ales să gătească carnea de vită în Vârful Frumuselu, într-un peisaj de poveste.

Gulaș de vită- Ingrediente

• carne de vită
• 2 morcovi
• ceapă
• 2 ardei grași
• pătrunjel
• foi de dafin 
• 2 cartofi
• 2 roșii
• vin roșu 
• sare
• piper
• unt

Gulaș de vită- mod de preparare

Pentru pasionații de bucătărie și iubitorii de natură, gulașul de vită poate fi gătit afară, la pirostrie. Primul pas este pregătirea focului unde vom găti carnea de vită. Apoi, începem prin a pregăti carnea de vită. Îndepărtăm zonele cu grăsime și tăiem carnea bucățele medii. Cei care sunt obișnuiți cu mâncarea mai grasă pot opri bucățile de grăsime pentru a le pune în ceaun, înainte de a prepara carnea de vită.

Citeste si: Bebe la 1 luna – dezvoltarea bebelusului si sfaturi pentru parinti- catena.ro

Citeste si: Antonia s-a trezit cu un mesaj de la fiul lui Ștefan Bănică Jr. după ce a publicat o fotografie provocatoare pe internet. Ce replică i-a dat lui Radu Bănică când a văzut reacția pe care a avut-o?- wowbiz.ro

Punem carnea de vită într-un castron și începem să ne ocupăm de legume.

Citeste si: Pui Shanghai ca la restaurant. Cum se prepară în mod corect?

Tăiem cei doi morcovi rondele, iar ceapa cât mai fin. Punem legumele într-un alt bol, separat, de carnea de vită.

Când focul devine puternic punem ceaunul în care adăugăm ulei. Când uleiul s-a încins adăugăm bucățile de grăsime, iar când acestea s-au topit punem de carne de vită. Lăsăm carnea să se rumenească, iar în tot acest timp tocăm pătrunjel mărunt pentru a-l adăuga peste carne, după care amestecăm.

Punem legumele tocate anterior și amestecăm. Lăsăm preparatul pe foc și ne ocupăm să tocăm mărunt ardeii grași pe care îi adăugăm în ceaun. Punem 1-2 foi de dafin și o lingură de pastă de roșii și amestecăm pentru a încorpora toate ingredientele.

/www/cdn.knd.ro/media/521/2863/1690/20254959/1/11.jpg

Citeste si: Ce spune Laurențiu Reghecampf despre timpul petrecut în familie și ce anume a conștientizat antrenorul. „Am fost prezent pentru copiii mei, dar nu am fost fizic.”- kfetele.ro

Citeste si: Cerințele care trebuie respectate cu sfințenie! Ce le-a cerut Maluma organizatorilor Neversea pentru a cânta la festival- radioimpuls.ro

Punem jumătate de pachet de unt și amestecăm pentru a se topi. Tăiem cartofii cuburi medii și roșiile mărunt și punem peste preparatul din ceaun. Tocăm pătrunjelul care ne-a rămas și îl punem peste gulaș.

Gulașul de vită este gata și poate fi servit. Poftă bună!

Citeste si: VIDEO- Wild cooking: rețetă delicioasă de cotlete de porc cu sos cremos de ciuperci