Rețeta bunicii de pastă de roșii cu ardei capia. Iată cum puteți prepara acasă o pastă naturală care să dea gust și aromă preparatelor!

Ingrediente:

Cantitățile sunt orientative. Puteți pune în funcție de preferințe, dacă doriți un gust mai puternic de roșii sau de ardei capia.

  • 8 kg ardei capia sau gogoșari
  • 4 kg roșii
  • 2-3 linguri sare (după gust)
  • 1 lingura zahăr

pastă de roșii cu ardei capia

Pastă de roșii cu ardei capia.

Cum se prepară pasta de roșii cu ardei capia?

Pentru a reduce timpul de fierbere, roșiile se dau prin mașină cu cel puțin șase ore înainte pentru a face pasta. Compoziția se va decanta, iar apa care se va lăsa pe fundul vasului va putea fi scoasă cu ajutorul unui furtun de scos vinul. Astfel, va rămâne doar partea groasă, consistentă, iar timpul de fierbere va fi mai mic.

Roșiile se taie în jumătăți sau sferturi care se dau ulterior prin mașina de tocat roșii. 

Citeste si: Aşa faci cei mai buni cartofi noi la cuptor! Reţeta pe care trebuie să o încerci

Ardeii capia se spală, se curăță cu atenție de cotoare și semințe, se taie fâșii astfel încât să poată fi dați prin mașina de tocat sau prin robotul de bucătărie.

Citeste si: Hemoglobina: Ce este si ce se ascunde o valoare scazuta a acesteia?- catena.ro

Citeste si: Antonia s-a trezit cu un mesaj de la fiul lui Ștefan Bănică Jr. după ce a publicat o fotografie provocatoare pe internet. Ce replică i-a dat lui Radu Bănică când a văzut reacția pe care a avut-o?- wowbiz.ro

Ardeii și sucul de roșii obținut se pun într-un ceaun sau într-o cratiță cu fundul dublu și se lasă la fiert până când scad la jumătate și rămâne o pastă groasă. Se va spuma ori de câte ori este nevoie.

Când va fi aproape gata se va adăuga sarea și zahărul și se va mai lăsa compoziția la fiert pentru aproximativ 10 minute.

pastă de roșii cu ardei capia

Pastă de roșii cu ardei capia.

Se oprește focul, iar pasta obținută se pune în borcane, spălate și sterilizate în prealabil. Se pun capacele, iar borcanele se întorc cu fundul în sus. Acestea se acoperă cu o pătură și se lasă până în ziua următoare când vor putea fi mutate în cămară, beci, demisol sau în orice încăpere aerisită.

Pentru a vă asigura că borcanele vor sta fără probleme pe timpul iernii fără să fermenteze, le puteți steriliza timp de 30 de minute din clipa în care apa începe să clocotească.

După gust se poate adăuga usturoi sau ardei iute pentru a aromatiza mai mult sau pentru a face mai picant.

Citeste si: Cum se consumă anghinarele? Beneficii şi contraindicaţii

Abonează-te pe
CITEȘTE ȘI:

Expunerea la soare, măsuri de siguranţă

O asistentă recent angajată în Alba a ajuns în vizorul șefilor după ce a publicat un mesaj amenințător pentru rivali

Vali a murit la Costineşti, după ce şi-a presimţit sfârşitul: 'Să îmi reparaţi maşina şi...'

Ciorbă de roşii ca la bunica: Reţeta delicioasă de primăvară

Andreea Bălan, veste de ultim moment despre relația cu Victor Cornea, când toți credeau că se căsătoresc

Ultima dorință a lui Valentin, tânărul care a murit înecat la Costinești! „Dacă e să pățesc ceva...”. Cum și-a prevestit moartea buzoianul de doar 20 de ani

Laurențiu Reghecampf, dezvăluiri cutremurătoare despre ziua în care tatăl său s-a stins din viață: „A avut foarte multe momente când s-a simțit rău, dar mama mereu a fost lângă el.”

Care a fost, de fapt, motivul pentru care Alexandru Ciucu a divorțat de prima soție, înainte de a o cunoaște pe Alina Sorescu: „A fost un impuls de moment”

TAGURI
retete Social
Partenerii nostri
kanald.ro
Suma incredibilă pe care trebuie s-o scoți din buzunar pentru un șezlong pe litoralul... Suma incredibilă pe care trebuie s-o scoți din buzunar pentru un șezlong pe litoralul românesc! Românii sunt revoltați: „Pentru cei care se plâng că sunt scumpe șezlongurile în Grecia”
kfetele.ro
Laurențiu Reghecampf, despre boala cumplită cu care mama lui s-a confruntat. Ce spune... Laurențiu Reghecampf, despre boala cumplită cu care mama lui s-a confruntat. Ce spune antrenorul despre starea ei de sănătate? „Întotdeauna există riscul să reapară.”
wowbiz.ro
„Visam să am un băiat” Magdalenei Chihaia i s-a îndeplinit cea mai mare dorință! Chiar... „Visam să am un băiat” Magdalenei Chihaia i s-a îndeplinit cea mai mare dorință! Chiar ea a dat vestea asta, la scurt timp după ce Dinu Maxer a cerut-o în căsătorie | EXCLUSIV
radioimpuls.ro
ulia Albu, adevărul despre cearta pe care a avut-o în parcarea unui hypermarket:... ulia Albu, adevărul despre cearta pe care a avut-o în parcarea unui hypermarket: "Dintr-un motiv total stupid". Ce s-a întâmplat, de fapt, între ea și Mike
gandul.ro
Bancul de duminică | Bărbatul de vârsta a doua și amanta de la etajul 15 Bancul de duminică | Bărbatul de vârsta a doua și amanta de la etajul 15
digifm.ro
Antonio, puștiul care la 8 ani abia putea lega câteva vorbe, iar la Evaluarea Națională... Antonio, puștiul care la 8 ani abia putea lega câteva vorbe, iar la Evaluarea Națională a obținut rezultate admirabile, inclusiv 9.95 la matematică
bzi.ro
Ileana Stana-Ionescu va fi incinerată pentru că „nu mai sunt locuri”! „Este o barbarie... Ileana Stana-Ionescu va fi incinerată pentru că „nu mai sunt locuri”! „Este o barbarie să o incinerezi!”
spotmedia.ro
De ce UE nu-l poate opri pe Viktor Orban De ce UE nu-l poate opri pe Viktor Orban
kanald.ro
Ultima dorință a lui Valentin, tânărul care a murit înecat la Costinești! „Dacă e să... Ultima dorință a lui Valentin, tânărul care a murit înecat la Costinești! „Dacă e să pățesc ceva...”. Cum și-a prevestit moartea buzoianul de doar 20 de ani
evz.ro
Marele regret al lui Cristi Borcea. Valentina Pelinel a spus tot Marele regret al lui Cristi Borcea. Valentina Pelinel a spus tot
doctorulzilei.ro
Medic: Acest condiment acționează la fel ca insulina Medic: Acest condiment acționează la fel ca insulina
romaniatv.net
Vouchere sociale 2024. Care pensionari pierd 500 de lei de pe carduri de alimentele... Vouchere sociale 2024. Care pensionari pierd 500 de lei de pe carduri de alimentele după recalculare
Clipul zilei pe stirilekanald.ro:
Te-ar putea interesa si
VIDEO Rebecca, luată în vizor de Robert: „Mi se pare mie?” Antoni și-a ieșit din minți... VIDEO Rebecca, luată în vizor de Robert: „Mi se pare mie?”...