Rețetă plăcintă cu dovleac: Desertul perfect pentru Halloween

Halloween-ul este momentul ideal pentru a pregăti un desert delicios: plăcinta cu dovleac.

Ingrediente pentru plăcinta cu dovleac

Pentru aluat:

250 g făină
150 g unt rece, tăiat cubulețe
50 ml apă foarte rece
1 praf de sare
1 linguriță de zahăr (opțional)

Pentru umplutură:

500 g piure de dovleac (de preferat dovleac plăcintar)
150 g zahăr brun
2 ouă
200 ml smântână pentru gătit (sau lapte condensat)
1 linguriță scorțișoară
½ linguriță nucșoară

Citește și: Boo Basket de Halloween 2024: Idei interesante pentru cei mici și cei mari

Cum se prepară plăcinta cu dovleac

Începe prin a prepara aluatul. Într-un bol mare, amestecă făina cu praful de sare și zahărul (dacă folosești). Adaugă untul rece tăiat cubulețe și începe să-l încorporezi în făină cu vârfurile degetelor sau folosind un blender manual pentru aluat. Continuă până când amestecul devine nisipos și untul este bine distribuit.

Adaugă treptat apa rece, câte o lingură pe rând, amestecând ușor până când aluatul începe să se lege. Este important să nu amesteci prea mult, doar cât să obții un aluat omogen. Formează aluatul într-o bilă, înfășoară-l în folie alimentară și lasă-l la frigider timp de 30 de minute.

În timp ce aluatul se odihnește, ocupă-te de dovleac.

Citeste si: Ce cantitate de lapte consuma un bebelus? Tabel cantitate lapte bebelusi- catena.ro

Citeste si: Un băiat de 18 ani riscă 20 de ani de închisoare după o vacanță cu familia în Dubai. De ce este acuzat- antena3.ro

Citeste si: Un bărbat din Ploiești a sunat la 112 pentru că doi vecini nu răspundeau la ușă. Polițiștii au făcut o descoperire năucitoare- wowbiz.ro

Citește și: Pe ce dată este Halloween-ul în 2024 și ce semnificație are această zi?

Într-un bol mare, amestecă piureul de dovleac cu zahărul brun, ouăle, smântâna (sau laptele condensat), scorțișoara, nucșoara, ghimbirul pudră și esența de vanilie. Adaugă un praf de sare pentru a intensifica aromele. Bate bine toate ingredientele până obții o compoziție omogenă și aromată.

Scoate aluatul din frigider și întinde-l pe o suprafață presărată cu puțină făină, formând o foaie de aproximativ 3-4 mm grosime. Așază foaia de aluat într-o tavă de plăcintă cu diametrul de aproximativ 22-24 cm, presând ușor pe margini pentru a fixa aluatul. Îndepărtează excesul de aluat de pe margini și înțeapă baza cu o furculiță pentru a preveni umflarea în timpul coacerii.

Toarnă umplutura de dovleac peste blat și netezește suprafața cu o spatulă.

Citeste si: Veste bună pentru gospodine și pensionare! Statul oferă bani pentru repartitoare. Cine va putea beneficia de un voucher de 750 de lei- kfetele.ro

Citeste si: VIDEO Ce a surprins Igor Cuciuc la mormântul fiicei sale: "Puișorul nostru"- radioimpuls.ro

Citeste si: Imagini fără precedent cu suprafața Soarelui, la cea mai înaltă rezoluție de până acum: „Arată în detaliu frumusețea câmpului magnetic”- antena3.ro

Preîncălzește cuptorul la 180°C și coace plăcinta timp de 50-60 de minute, până când umplutura s-a închegat și a căpătat o nuanță aurie. Poți verifica dacă plăcinta este gata inserând o scobitoare în centru – aceasta ar trebui să iasă curată.

După coacere, lasă plăcinta să se răcească înainte de a o servi. Gustul devine mai intens pe măsură ce se răcește, iar aromele condimentelor se combină perfect cu dulceața dovleacului.