VIDEO | Alimentele sanatoase care devin toxice daca nu sunt gatite corect

Uleiul de masline extravirgin este vedeta dietelor mediteraneene pentru ca este bogat in vitamine, acizi grasi si antioxidanti. Consumat in stare cruda, scade colesterolul si ajuta sistemul cardiovascular, previne diabetul zaharat si ulcerul gastric, spun medicii.

Dr. Oana Pop, medic specialist nutritie: Daca nu scrie pe eticheta ca este pentru gatit, in momentul in care il punem in tigaie va elibera niste produsi toxici.

Uleiul de masline are un punct de ardere intre 185 si 210 grade Celsius. Temperatura la care toate proprietatile bune sunt distruse si, mai mult, apar compusi nocivi.

Citeste si: Durere in partea stanga a corpului – cauze si remedii- catena.ro

Citeste si: „Blonda lui Putin” s-a supărat pe o ziaristă și a trimis securitatea la ea, după ce i-a pus o întrebare: Nu discut viața mea personală- antena3.ro

Citeste si: Un brașovean a adunat zeci de mașini scoase din uz pe un câmp. Ce au descoperit polițiștii că facea de fapt- wowbiz.ro

Si carnea congelata poate fi pericol pentru sanatate. Daca o scoateti din lada frigorifica si o puneti direct pe gratar sau in cuptor ii distrugeti structura biologica. Prin decongelare carnea revine la proprietatile initiale. Adica isi recapata gustul, consistenta, mirosul si elasticitatea.

Citeste si: VIDEO| S-a ieftinit carnea de miel. Care sunt preturile

Rumeniti carnea, nu o ardeti! Gatita excesiv, in special la gratar, carnea determina formarea de compusi cancerigeni deosebit de periculosi. Legumele si fructele, in schimb, aduc mai multe beneficii organismului cand sunt puse in tigaie congelate, pentru a nu-si pierde calitatile nutritive.

Dr. Oana Pop, medic specialist nutritie: Legumele congelate, din contra, nu este bine sa le lasam sa se decongeleze.

Orezul poate sa elibereze compusi toxici, asa ca medicii recomanda sa il lasam in apa intre sase si opt ore inainte sa-l gatim.