Cristian Meleacă, un pizzar cu peste 20 de ani de experiență din Oradea, a câștigat recent titlul de campion mondial la categoria Pizza & Vino în cadrul prestigiosului Campionat Mondial al Pizzaiolo, desfășurat la Napoli.
Pizza cu care Cristian a obținut primul loc a fost apreciată de un juriu exigent, format din doi critici culinari și un somelier. Preparatul său se remarcă printr-un blat maturat 24 de ore și o combinație inedită de ingrediente: o bază de bisc de gamberi, roșii galbene, stracciatella, file de anșoa de Mare Cantabrico și coajă rasă de lămâie de Sorento.
Emoții și recunoaștere internațională
Cristian Meleacă, în vârstă de 45 de ani, a descris momentul câștigării ca fiind „o emoție de nedescris”, subliniind sprijinul primit din partea echipei internaționale din care au făcut parte concurenți din Croația, Ungaria, Slovenia și România. Pizza câștigătoare a fost servită ulterior în restaurantul de lux din Oradea, unde Cristian lucrează de 15 ani, iar reacțiile au fost pe măsură.
O competiție de anvergură și o echipă dedicată
Campionatul Mondial al Pizzaiolo a reunit peste 600 de participanți din 35 de țări, iar echipa din Oradea a fost singura reprezentantă a României la această ediție. Cheful Eugen Pocian, brand ambassador al culturii gastronomice italiene în România, a făcut parte din echipa care l-a însoțit pe Cristian la Napoli. „A fost foarte interesant și foarte intens. Toate ingredientele au fost alese pe moment, direct din Italia.
Nu este prima noastră participare la Napoli, am fost calificați în finală de patru ori și acum am fost încununați de succes, ceea ce ne bucură enorm”, a declarat acesta.Citește și: VIDEO „Înseamnă o schimbare a metabolismului”. Dieta keto: răsfățul alimentar interzis
Premiul râvnit și provocarea competiției
Trofeul obținut la categoria Pizza & Vino este unul dintre cele mai dificile de câștigat la competiția mondială de la Napoli.
Concurenții au avut la dispoziție doar 3 ore pentru a crea o pizza care să se potrivească perfect cu vinul rozet primit, demonstrând astfel măiestria și creativitatea în arta culinară.
