Bogăţiile toamnei se regăsesc şi în farfurie. Dacă vreţi să vă surprindeţi ,musafirii ,cu un preparat de sezon, aveţi nevoie de câteva ingrediente din natură. Iată, o reţetă de risotto cu dovleac şi trufe de Transilvania. ##VIDEO28856##
Credeti ca risotto-ul are secrete numai de italieni stiute?! Alimentul, intr-adevar mai greu de gatit decat banalul pilaf, nu necesita indemanare de maestru. In minutele urmatoare, invatam impreuna cum sa gatim, ca la cartea de bucate, un risotto cu ingrediente de sezon. Avem nevoie de: "ceapa alba, usturoi, unt, vin alb si orezul si ar fi un risotto classic. Apoi o sa adaugam dovleac, orezul e elemental inedit si apoi o sa il innobilam cu putina trufa de Transilvania."
, spune chef Horia Simon
Daca toate sunt pregatite, sa trecem la treaba. Dovleacul are intaietete! "Il curatam. Ca sa reducem timpul de gatire si de coacere o s ail tai cubulete foarte foarte mici.", ne transmite bucatarul
Citeste si: Ce sa puneti in geanta de maternitate? Elemente esentiale pentru momentul nasterii- catena.ro
"Ceapa a devenit translucida, se poate adauga orezul. Se lasa putin sa absoarba aromele 06:12 musca. Stingem cu putin vin alb, nu foarte mult si acum incepem sa adaugam, la 15-20 de secunde un polonic-doua de supa de pui.", ne dezvaluie bucatarul din secretele sale.
In 40 de minute preparatul nostru este gata. Dar sa nu uitam de ultimele ingrediente: cateva frunze de salvie si trufele aurii.
