Ghebe la borcan cu oțet și usturoi: O rețetă delicioasă pentru iarnă

Conservarea ghebelor în oțet cu usturoi este una dintre cele mai îndrăgite metode de a păstra aroma acestor ciuperci delicioase pentru iarnă. Ghebele sunt apreciate pentru gustul lor intens, iar în combinație cu oțetul și usturoiul, devin un preparat perfect pentru a fi servit alături de diverse feluri de mâncare.

Ingredientele necesare pentru ghebe la borcan cu oțet și usturoi

Pentru a pregăti această rețetă simplă, dar savuroasă, ai nevoie de următoarele ingrediente:

Mod de preparare

Începe prin a curăța bine ghebele. Spală-le sub jet de apă rece pentru a îndepărta toate impuritățile și resturile de pământ. Dacă sunt ciuperci mai mari, le poți tăia în bucăți mai mici, astfel încât să se așeze mai bine în borcan.

Pune ghebele într-o oală mare cu apă și adaugă puțină sare. Lasă-le să fiarbă timp de 15-20 de minute, până când sunt complet fierte. După ce sunt gata, scurge-le și clătește-le sub apă rece pentru a le opri fierberea.

Citește și: Adevărul despre ciupercile pleurotus: Ce efect au asupra organismului?

Citeste si: Durere in partea stanga a corpului – cauze si remedii- catena.ro

Citeste si: După ce a jefuit o casă, un hoț a făcut curățenie, a spălat și a făcut de mâncare. A lăsat și un mesaj care i-a dat fiori proprietarei- antena3.ro

Citeste si: Ce s-a întâmplat cu casa bărbatului din Florida care și-a ancorat-o cu curele și cârlige înainte de uraganul Milton- wowbiz.ro

În borcanele sterilizate în prealabil, așază ghebele fierte și curățate. Printre ghebe, adaugă căței de usturoi întregi sau feliați, în funcție de preferință, pentru a le oferi un gust intens.

Toarnă saramura fierbinte peste ghebele din borcan, asigurându-te că acestea sunt acoperite complet. Închide bine borcanele cu capace sterilizate.

După ce ai închis borcanele, întoarce-le cu susul în jos pentru câteva minute, astfel încât să creezi vid în borcane. Lasă-le să se răcească la temperatura camerei, apoi depozitează-le într-un loc răcoros și întunecat.

Citeste si: Ce categorie de femei va beneficia de un al 13-lea venit? Unele vor beneficia și de prime de Crăciun!- kfetele.ro

Citeste si: Adrian „Elicopter de Luptă”, prins beat la volan după o urmărire cu poliția. Influencerul, reținut pentru ultraj- radioimpuls.ro

Citeste si: Încă două zile libere pentru bugetari în 2025. Anul viitor, prima zi de muncă ar putea fi abia pe 8 ianuarie- antena3.ro

Citește și: Reţetă zacuscă de vinete cu ciuperci

Sfaturi utile

Sterilizarea borcanelor: Este esențial să sterilizezi bine borcanele înainte de a pune ghebele în ele, pentru a preveni apariția mucegaiului sau a altor bacterii. Poți face acest lucru fie fierbând borcanele, fie folosind cuptorul.

Ajustarea cantității de oțet: Dacă preferi un gust mai blând, poți reduce cantitatea de oțet și să completezi cu mai multă apă.

Ghebele la borcan cu oțet și usturoi vor fi gata de consum după aproximativ 2-3 săptămâni, când aromele vor fi bine îmbinate. Acestea pot fi servite ca garnitură alături de fripturi, mâncăruri cu cartofi sau diverse alte preparate tradiționale. Borcanele pot fi păstrate în cămară timp de 6-12 luni, dacă sunt bine sigilate și depozitate corespunzător.