Ghebe la borcan cu oțet și usturoi: O rețetă delicioasă pentru iarnă

Conservarea ghebelor în oțet cu usturoi este una dintre cele mai îndrăgite metode de a păstra aroma acestor ciuperci delicioase pentru iarnă. Ghebele sunt apreciate pentru gustul lor intens, iar în combinație cu oțetul și usturoiul, devin un preparat perfect pentru a fi servit alături de diverse feluri de mâncare.

Ingredientele necesare pentru ghebe la borcan cu oțet și usturoi

Pentru a pregăti această rețetă simplă, dar savuroasă, ai nevoie de următoarele ingrediente:

Mod de preparare

Începe prin a curăța bine ghebele. Spală-le sub jet de apă rece pentru a îndepărta toate impuritățile și resturile de pământ. Dacă sunt ciuperci mai mari, le poți tăia în bucăți mai mici, astfel încât să se așeze mai bine în borcan.

Pune ghebele într-o oală mare cu apă și adaugă puțină sare. Lasă-le să fiarbă timp de 15-20 de minute, până când sunt complet fierte. După ce sunt gata, scurge-le și clătește-le sub apă rece pentru a le opri fierberea.

Citește și: Adevărul despre ciupercile pleurotus: Ce efect au asupra organismului?

Citeste si: Ce cantitate de lapte consuma un bebelus? Tabel cantitate lapte bebelusi- catena.ro

Citeste si: Un băiat de 18 ani riscă 20 de ani de închisoare după o vacanță cu familia în Dubai. De ce este acuzat- antena3.ro

Citeste si: Un bărbat din Ploiești a sunat la 112 pentru că doi vecini nu răspundeau la ușă. Polițiștii au făcut o descoperire năucitoare- wowbiz.ro

În borcanele sterilizate în prealabil, așază ghebele fierte și curățate. Printre ghebe, adaugă căței de usturoi întregi sau feliați, în funcție de preferință, pentru a le oferi un gust intens.

Toarnă saramura fierbinte peste ghebele din borcan, asigurându-te că acestea sunt acoperite complet. Închide bine borcanele cu capace sterilizate.

După ce ai închis borcanele, întoarce-le cu susul în jos pentru câteva minute, astfel încât să creezi vid în borcane. Lasă-le să se răcească la temperatura camerei, apoi depozitează-le într-un loc răcoros și întunecat.

Citeste si: Veste bună pentru gospodine și pensionare! Statul oferă bani pentru repartitoare. Cine va putea beneficia de un voucher de 750 de lei- kfetele.ro

Citeste si: VIDEO Ce a surprins Igor Cuciuc la mormântul fiicei sale: "Puișorul nostru"- radioimpuls.ro

Citeste si: Imagini fără precedent cu suprafața Soarelui, la cea mai înaltă rezoluție de până acum: „Arată în detaliu frumusețea câmpului magnetic”- antena3.ro

Citește și: Reţetă zacuscă de vinete cu ciuperci

Sfaturi utile

Sterilizarea borcanelor: Este esențial să sterilizezi bine borcanele înainte de a pune ghebele în ele, pentru a preveni apariția mucegaiului sau a altor bacterii. Poți face acest lucru fie fierbând borcanele, fie folosind cuptorul.

Ajustarea cantității de oțet: Dacă preferi un gust mai blând, poți reduce cantitatea de oțet și să completezi cu mai multă apă.

Ghebele la borcan cu oțet și usturoi vor fi gata de consum după aproximativ 2-3 săptămâni, când aromele vor fi bine îmbinate. Acestea pot fi servite ca garnitură alături de fripturi, mâncăruri cu cartofi sau diverse alte preparate tradiționale. Borcanele pot fi păstrate în cămară timp de 6-12 luni, dacă sunt bine sigilate și depozitate corespunzător.