Timișoara se mândrește cu o reinterpretare delicioasă a unui desert tradițional de vară: găluștele cu caise, cunoscute local și sub denumirea de gomboți.
În Banat, găluștele cu prune sunt un desert foarte popular, însă Răzvana Popa a ales să înlocuiască prunele cu caise proaspete, oferind astfel o variantă mai fresh și aromată. Mai mult, pentru a adăuga un plus de cremozitate, în loc de sosul tradițional, preparatul este servit cu o cremă de vanilie – o cremă patiserie realizată chiar în locație.
Ce ingrediente sunt folosite
Rețeta folosește ingrediente clasice pentru aluat: cartofi fierți, făină, griș, ouă și zahăr. După formarea găluștelor, acestea sunt date prin pesmeț și zahăr brun, apoi fierte și servite în sosul de vanilie, decorate cu fructe proaspete pentru un plus de savoare și aspect.
Durata preparării este una accesibilă, între 30 și 40 de minute, similară cu timpul necesar pentru a face acest desert acasă.
Citește și: VIDEO „Este o rețetă foarte curată”. Înghețată cu aromă de tei
Pentru cei interesați să guste această delicatesă, o porție costă 37 de lei, un preț accesibil pentru o experiență culinară autentică și rafinată.
„Contrar domeniului în care activez, nu îmi place să vorbesc despre mine. Prefer ca oamenii să ajungă să mă cunoască prin munca mea și prin interacțiunea directă. Iar de cele mai multe ori nu îmi place să fiu prea cunoscută, ca să zic așa. Clișeul „fac ceea ce am visat" se aplică la mine. Am știut din liceu că vreau să fiu jurnalist, de când mă ocupam cu gazeta clasei și am luptat pentru asta. Am lucrat la radio, televiziune locală și apoi națională. Am 35 de ani și încă fac job-ul acesta cu drag. Fiecare zi e realmente o provocare, o noutate și o ocazie să învăț și văd alte lucruri. Sunt mereu cu zâmbetul pe buze, sunt ambițioasă, am un caracter puternic și sunt foarte determinată în ceea fac. Îmi place să socializez, să stau la cafea , sa povestesc cu prietenii și îmi place să fiu înconjurată de iubire”.
