Cel mai bun mujdei de usturoi pentru carnea de porc. Iată cum să-l faci

---

In articol:

• Ingredientele necesare pentru prepararea mujdeiului de usturoi
• Mod de preparare mujdei de usturoi pentru carnea de porc
• Rețetă simplă de mujdei de usturoi simplu și delicios
• Rețetă de mujdei de usturoi tip pastă
• Ingrediente
• Mod de preparare pastă de usturoi

---

Ingredientele necesare pentru prepararea mujdeiului de usturoi

• 50 g usturoi proaspăt
• 25 g ulei de floarea soarelui
• 90 ml apă minerală
• 10 ml zeamă de lămâie
• sare și piper după gust

Mod de preparare mujdei de usturoi pentru carnea de porc

Mujdeiul de usturoi este un sos tradițional românesc care se potrivește cu o suită vastă de mâncăruri.

Este extrem de ușor și rapid să îl pregătim în casă, gustul fiind inegalabil cu orice sos de usturoi vei găsi la magazin.

Nenumărate mâncăruri sunt servite cu mujdei de usturoi, dar cele mai populare sunt: peștele prăjit, puiul sau porcul la grătar, rasolul de vită, cartofii prăjiți, mămăliga și păstăile fierte. În funcție de regiunea în care este pregătit, mujdeiul poate să fie foarte diferit.

Citeste si: Reţetă pentru sarmale de Crăciun 2020: Mod de prepare 100% tradiţional românesc

Citeste si: Cine este și cum arată Alina, soția lui Gabriel Cotabiță: „I-am dat un mesaj pe Facebook, ca un fan obișnuit”- kanald.ro

Citeste si: Ce se întâmplase cu Gabriel Cotabiță în ultimele luni! Declarațiile făcute de soția lui cu puțin timp înainte ca artistul să moară: „Era riscant”- wowbiz.ro

Citeste si: Ce avere are Călin Georgescu, candidatul care a provocat cea mai mare surpriză la alegerile prezidențiale- antena3.ro

În Oltenia, se adaugă adeseori oțet și mărar în mujdeiul de usturoi. În Transilvania, acestui sos i se adaugă smântână, oțet și miere. Iar în Dobrogea, adițiile cele mai întâlnite în mujdeiul de usturoi sunt roșiile și ardeiul iute.

Rețetă simplă de mujdei de usturoi simplu și delicios

Pisăm foarte bine usturoiul și adăugăm sare și piper după gust. Timp de câteva minute, amestecăm cât se poate de bine usturoiul cu condimentele.

Apoi, începem să adăugăm uleiul în fir subțire, amestecând foarte bine în aceeași direcție. Nu punem tot uleiul deodată, pentru că riscăm să stricăm consistența compoziției. Odată încorporat uleiul, adăugăm apa minerală și zeama de lămâie. Servim mujdeiul imediat după ce l-am pregătit, alături de mâncărurile preferate.

Citeste si: Care este cea mai bună făină pentru cozonac. Aluatul se va desface în fâşii! Reţetă simplă de Crăciun

Rețetă de mujdei de usturoi tip pastă

Ingrediente

• 7 căpăţâni de usturoi (căţeii să fie descojiţi)
• ½ linguriţă sare grunjoasă
• 700 ml ulei
• zeama de la 1 sau 2 lămâi
• 80 ml apă

Mod de preparare pastă de usturoi

Pui căţeii de usturoi şi sarea într-un robot de bucătărie. Omogenizezi până obţii un piure cât mai fin şi, dacă este nevoie, te mai opreşti pentru a curăţa pereţii vasului. Cu robotul de bucătărie pornit, torni în fir subţire, gradual, jumătate din cantitatea de ulei (350 ml). Nu te grăbi, ca să nu se taie compoziţia. Te opreşti doar ca să mai cureţi pereţii vasului.

Citeste si: De ce nu se încheagă piftia? Greșeala majoră pe care o faci an de an

Treptat adaugi o jumătate de cană de ulei, tot în fir subţire. Compoziţia ar trebui să înceapă acum să se omogenizeze. Încet-încet, adaugi zeama de lămâie proaspăt stoarsă. Iar pasta va deveni mai uşoară şi mai albă. Torni încă o jumătate de cană de ulei în fir subţire, apoi adaugi în fir subţire apa. Compoziţia se va dilua, dar nu va fi lichidă. Apoi adaugi treptat restul de ulei.

Citeste si: Pensionarele vor primi 375 de lei, pe lângă pensie, în luna decembrie. Cine beneficiază de această sumă?- kfetele.ro

Citeste si: Horoscop 26 noiembrie 2024: Vești îngrijorătoare pentru nativii Săgetător. Planurile Balanțelor sunt răstălmăcite și puse la încercare- radioimpuls.ro

Citeste si: Ce avere are Călin Georgescu, candidatul care a provocat cea mai mare surpriză la alegerile prezidențiale- antena3.ro

Pasta de usturoi care a rezultat în urma procesului ar trebui să fie cremoasă, albă şi foarte pufoasă şi să aibă consistenţa albuşurilor bătute spumă. Dacă nu este aşa, mai ţii robotul de bucătărie pornit şi mai adaugi ulei până când pasta ajunge la consistenţa dorită. Apoi, transferi pasta de usturoi într-un recipient etanş, pui capacul şi o păstrezi la frigider cel mult 3 săptămâni.