Ghebe la borcan cu oțet și usturoi: O rețetă delicioasă pentru iarnă

• Ingredientele necesare pentru ghebe la borcan cu oțet și usturoi
• Mod de preparare
• Sfaturi utile

Conservarea ghebelor în oțet cu usturoi este una dintre cele mai îndrăgite metode de a păstra aroma acestor ciuperci delicioase pentru iarnă. Ghebele sunt apreciate pentru gustul lor intens, iar în combinație cu oțetul și usturoiul, devin un preparat perfect pentru a fi servit alături de diverse feluri de mâncare.

Ingredientele necesare pentru ghebe la borcan cu oțet și usturoi

Pentru a pregăti această rețetă simplă, dar savuroasă, ai nevoie de următoarele ingrediente:

2 kg ghebe proaspete
500 ml oțet de 9%
1 litru apă
10 căței de usturoi
2 linguri sare neiodată
2 linguri zahăr
Frunze de dafin (2-3 bucăți)
Boabe de piper (aproximativ 10-12)
Cimbru uscat sau proaspăt (opțional)
Mărar uscat (opțional)

Mod de preparare

Începe prin a curăța bine ghebele. Spală-le sub jet de apă rece pentru a îndepărta toate impuritățile și resturile de pământ. Dacă sunt ciuperci mai mari, le poți tăia în bucăți mai mici, astfel încât să se așeze mai bine în borcan.

Pune ghebele într-o oală mare cu apă și adaugă puțină sare. Lasă-le să fiarbă timp de 15-20 de minute, până când sunt complet fierte.

Citește și: Adevărul despre ciupercile pleurotus: Ce efect au asupra organismului?

Într-o altă oală, pune la fiert un litru de apă, oțetul, sarea, zahărul, frunzele de dafin, boabele de piper și, dacă dorești, mărarul și cimbrul. Lasă amestecul să fiarbă timp de 5 minute, astfel încât aromele să se îmbine.

Citeste si: Cine este bărbatul care a murit în timp ce alerga la maratonul din Capitală. I s-a făcut rău în timpul competiției, însă medicii nu au mai putut face nimic pentru a-l salva- kanald.ro

Citeste si: Amalia a dispărut chiar din fața blocului și nu a mai venit acasă! Toată lumea o caută cu disperare. Mama tinerei de 18 ani și-a strigat durerea pe internet: „Vă rog din suflet cine a văzut-o să mă ajute”- wowbiz.ro

Citeste si: Drama unui bărbat chinuit de iubită, care a slăbit 28 de kilograme în 2 luni. Îl bătea şi nu-l lăsa nici macar la toaletă- antena3.ro

În borcanele sterilizate în prealabil, așază ghebele fierte și curățate. Printre ghebe, adaugă căței de usturoi întregi sau feliați, în funcție de preferință, pentru a le oferi un gust intens.

Toarnă saramura fierbinte peste ghebele din borcan, asigurându-te că acestea sunt acoperite complet. Închide bine borcanele cu capace sterilizate.

După ce ai închis borcanele, întoarce-le cu susul în jos pentru câteva minute, astfel încât să creezi vid în borcane. Lasă-le să se răcească la temperatura camerei, apoi depozitează-le într-un loc răcoros și întunecat.

Citeste si: Ce categorie de femei se vor bucura de un al 13-lea venit? Unele vor beneficia și de prime de Crăciun!- kfetele.ro

Citeste si: Adrian „Elicopter de Luptă”, prins beat la volan după o urmărire cu poliția. Influencerul, reținut pentru ultraj- radioimpuls.ro

Citeste si: Drama unui bărbat chinuit de iubită, care a slăbit 28 de kilograme în 2 luni. Îl bătea şi nu-l lăsa nici macar la toaletă- antena3.ro

Citește și: Reţetă zacuscă de vinete cu ciuperci

Sfaturi utile

Sterilizarea borcanelor: Este esențial să sterilizezi bine borcanele înainte de a pune ghebele în ele, pentru a preveni apariția mucegaiului sau a altor bacterii. Poți face acest lucru fie fierbând borcanele, fie folosind cuptorul.

Ajustarea cantității de oțet: Dacă preferi un gust mai blând, poți reduce cantitatea de oțet și să completezi cu mai multă apă.

Ghebele la borcan cu oțet și usturoi vor fi gata de consum după aproximativ 2-3 săptămâni, când aromele vor fi bine îmbinate. Acestea pot fi servite ca garnitură alături de fripturi, mâncăruri cu cartofi sau diverse alte preparate tradiționale. Borcanele pot fi păstrate în cămară timp de 6-12 luni, dacă sunt bine sigilate și depozitate corespunzător.