Rețetă murături asortate pentru iarnă: Ingrediente și mod de preparare

Rețetă murături asortate pentru iarnă. Iată cea mai gustoasă rețetă de murături asortate pentru iarnă pe care gospodinele trebuie să o încerce!

Ingrediente

legume potrivite pentru murat, in cantitatea si proportiile dorite: castraveti, gogonele, conopida, lubenite mici, varza, sfecla rosie etc.

hrean proaspat, radacina

bete de marar uscat

buchetele de cimbru uscat

Citeste si: Supă cremă de dovleac: Secretul unui gust excepțional

ceapa

Citeste si: Durere in partea stanga a corpului – cauze si remedii- catena.ro

Citeste si: Dispariţii misterioase în Rusia. Putin îşi arestează cercetătorii care au inventat rachetele hipersonice- antena3.ro

Citeste si: Iranul cere pacea în Orientul Mijlociu, la câteva zile după ce a atacat Israelul. Apelul lansat către Occident- wowbiz.ro

usturoi

3-4 mere si/sau gutui (optional)

morcovi (optional)

ardei iute

frunze de telina, cu tulpina cu tot

frunze de visin

frunze de dafin

piper boabe

sare pentru industria alimentara 

se mai pot pune: boabe de mustar, boabe de ienibahar, alte arome

Mod de preparare

Citeste si: Cine poate beneficia de ajutoarele de încălzire 2024-2025. Care este termenul limită pentru depunerea cererilor de încălzire- kfetele.ro

Citeste si: Dorian Popa dă lovitura în industria alimentară! Pizza care ii poarta numele, epuizată încă de la lansare. Cât costă cel mai nou produs al artistului- radioimpuls.ro

Citeste si: „Blonda lui Putin” s-a supărat pe o ziaristă și a trimis securitatea la ea, după ce i-a pus o întrebare: Nu discut viața mea personală- antena3.ro

1. Se folosește un butoiaș de 30 de litri pentru murături. 

Citeste si: Secretul unui hummus delicios. Rețeta tradițională

Acesta trebuie spălat bine și opărit înainte de folosire, pentru a elimina cât mai multe din bacteriile și ciupercile care ar putea afecta negativ murătura. 

Pregătirea legumelor 

2. Legumele se spală foarte bine și se scurg de apă. Ceapa se decojește și se taie peștișori, usturoiul se curăță și se desparte în căței. Hreanul se curăță de coajă și se taie pe lungime în bastonașe cu secțiunea de jumătate de centimetru (aproximativ). Țelina se curăță de coajă și se taie în felii groase de 1 cm. 

Umplerea recipientului 

3. Pe fundul butoiului se așează 2-3 tije de țelină cu tot cu frunze, apoi un strat de legume. Ulterior trebuie să adăugați 2-3 rămurele de cimbru, 2 bețe de mărar, 2-3 căței de usturoi, câteva felii de ceapă, 2 felii de țelină, 2-3 ardei iuți întregi și 3-4 bețe de hrean. 

3. Se alternează la fel, aranjând legumele așa încât să între cât mai multe, până când se umple butoiul. Se folosesc la fiecare strat de legume atât arome cât și ardei iute și hrean, necesare pentru a menține murăturile tari.  

4. Puteți măsura de câtă apă e nevoie în vas, umplând vasul cu apă și apoi scurgându-l bine, colectând apă într-o oală.  

5. Câți litri de apă, atâtea linguri cu vârf de sare trebuie adăugate pentru murături. Se adaugă piperul boabe și frunzele de dafin după gust. Se lasă saramura să se răcească până când e abia călduță. Se toarnă saramură peste legume și deasupra se aranjează bețe de mărar dispuse în așa fel încât să nu permită legumelor să se ridice la suprafață (să stea acoperite cu saramură).

Citeste si: Rețeta gogoșari pentru iarnă: Secretul unui gust perfect!