La Sibiu, o cofetărie locală a reușit să transforme un ingredient tradițional ardelean într-un desert răcoros și inedit: înghețata cu slănină. Această combinație neobișnuită a devenit rapid vedeta sezonului, stârnind curiozitatea atât a localnicilor, cât și a turiștilor.
Ideea a pornit din dorința de a aduce în prim-plan ingrediente locale și tradiționale, în contrast cu tendința actuală de a folosi fructe exotice și produse de import. „A ajuns să fie o modă toată nebunia asta cu fructe exotice și produse de import aduse de peste tot. Și m-am gândit că cel mai fain ar fi să aducem lucruri locale, ingrediente tradiționale în produsele pe care noi le facem”, explică Alina Belcea, creatoarea preparatului.
Citește și: VIDEO Găluște cu caise, un desert tradițional
Ce conține preparatul
Înghețata cu slănină conține o bază de lapte cu cremă de brânză, roșii uscate la soare, slănină prăjită și crocantă, precum și semințe de floarea soarelui caramelizate. Această combinație surprinzătoare oferă un gust autentic și inedit, care, deși la prima vedere poate stârni neîncredere, cucerește după prima linguriță.
Pe lângă acest sortiment neobișnuit, cofetăria oferă și gusturi clasice precum vanilie, ciocolată sau fistic, dar și combinații moderne și rafinate: fistic cu zmeură, vanilie cu căpșune sau fistic cu caramel.
