Câtă sare se pune la sucul de roșii? Rețetă simplă pentru iarnă

Prepararea sucului de roșii pentru iarnă este o tradiție bine păstrată în multe gospodării din România. Acest deliciu natural aduce în farfurie aroma verii chiar și în cele mai reci zile de iarnă. Unul dintre cele mai importante aspecte ale rețetei este proporția corectă de sare, care nu doar că potențează gustul roșiilor, dar ajută și la conservarea sucului.

Ingrediente necesare pentru sucul de roșii

• 10 kg de roșii bine coapte
• 2-3 linguri de sare grunjoasă
• Opțional: frunze de busuioc sau țelină pentru aromă

Câtă sare se pune la sucul de roșii?

Cantitatea de sare poate varia în funcție de preferințele fiecăruia și de cât de concentrat dorești să fie sucul de roșii. În general, pentru 10 kg de roșii, se recomandă să adaugi 2-3 linguri sare grunjoasă.

Citește și: VIDEO Tiropita, o plăcintă grecească delicioasă. Cum se prepară- Rețeta explicată pas cu pas

Rețetă simplă pentru sucul de roșii

Alege roșii bine coapte, fără pete sau părți stricate. Spală-le bine și îndepărtează codițele.

Taie roșiile în bucăți mari și pune-le într-o oală mare. Adaugă o cană de apă pentru a evita lipirea la începutul fierberii.

După ce roșiile au fiert și s-au înmuiat, pasează-le folosind o sită sau un blender. Sucul rezultat trebuie să fie cât mai omogen și fără semințe sau coji.

Citeste si: Ce sa puneti in geanta de maternitate? Elemente esentiale pentru momentul nasterii- catena.ro

Citeste si: Un băiat de 18 ani riscă 20 de ani de închisoare după o vacanță cu familia în Dubai. De ce este acuzat- antena3.ro

Citeste si: Un bărbat din Ploiești a sunat la 112 pentru că doi vecini nu răspundeau la ușă. Polițiștii au făcut o descoperire năucitoare- wowbiz.ro

După ce ai obținut sucul de roșii, adaugă 2-3 linguri de sare grunjoasă. Amestecă bine pentru ca sarea să se dizolve complet.

une sucul de roșii din nou pe foc și lasă-l să fiarbă la foc mic timp de 30-40 de minute. Acest pas ajută la îngroșarea sucului, precum și la intensificarea gustului.

Citește și: VIDEO Rețetă simplă de supă cu găluște

Citeste si: Veste bună pentru gospodine și pensionare! Statul oferă bani pentru repartitoare. Cine va putea beneficia de un voucher de 750 de lei- kfetele.ro

Citeste si: VIDEO Ce a surprins Igor Cuciuc la mormântul fiicei sale: "Puișorul nostru"- radioimpuls.ro

Citeste si: Imagini fără precedent cu suprafața Soarelui, la cea mai înaltă rezoluție de până acum: „Arată în detaliu frumusețea câmpului magnetic”- antena3.ro

Pregătește sticle sau borcane curate și sterilizate. Toarnă sucul fierbinte în recipiente, lăsând puțin spațiu la gură. Închide ermetic cu capace și întoarce recipientele cu susul în jos pentru a crea vid.

După ce s-au răcit complet, depozitează sticlele sau borcanele într-un loc răcoros și întunecat. Sucul de roșii astfel pregătit va rezista pe toată perioada iernii.

Sfaturi utile

• Dacă dorești un gust mai aromat, poți adăuga în fiecare sticlă câteva frunze de busuioc sau țelină înainte de îmbuteliere.
• Pentru un suc mai dulce, poți adăuga o lingură de zahăr la fierbere, dar nu exagera pentru a nu modifica gustul autentic al roșiilor.