Iată câtă sare se pune la sucul de roșii? Rețetă simplă pentru iarnă
Prepararea sucului de roșii pentru iarnă este o tradiție bine păstrată în multe gospodării din România. Acest deliciu natural aduce în farfurie aroma verii chiar și în cele mai reci zile de iarnă. Unul dintre cele mai importante aspecte ale rețetei este proporția corectă de sare, care nu doar că potențează gustul roșiilor, dar ajută și la conservarea sucului.
Ingrediente necesare pentru sucul de roșii
- 10 kg de roșii bine coapte
- 2-3 linguri de sare grunjoasă
- Opțional: frunze de busuioc sau țelină pentru aromă
Câtă sare se pune la sucul de roșii?
Cantitatea de sare poate varia în funcție de preferințele fiecăruia și de cât de concentrat dorești să fie sucul de roșii. În general, pentru 10 kg de roșii, se recomandă să adaugi 2-3 linguri sare grunjoasă.
Citește și: VIDEO Tiropita, o plăcintă grecească delicioasă. Cum se prepară- Rețeta explicată pas cu pas
Rețetă simplă pentru sucul de roșii
Alege roșii bine coapte, fără pete sau părți stricate. Spală-le bine și îndepărtează codițele.
Taie roșiile în bucăți mari și pune-le într-o oală mare. Adaugă o cană de apă pentru a evita lipirea la începutul fierberii.
Fierbe roșiile la foc mic, amestecând din când în când, până când se înmoaie și își lasă sucul.După ce roșiile au fiert și s-au înmuiat, pasează-le folosind o sită sau un blender. Sucul rezultat trebuie să fie cât mai omogen și fără semințe sau coji.
După ce ai obținut sucul de roșii, adaugă 2-3 linguri de sare grunjoasă. Amestecă bine pentru ca sarea să se dizolve complet.
une sucul de roșii din nou pe foc și lasă-l să fiarbă la foc mic timp de 30-40 de minute. Acest pas ajută la îngroșarea sucului, precum și la intensificarea gustului.
Citește și: VIDEO Rețetă simplă de supă cu găluște
Pregătește sticle sau borcane curate și sterilizate. Toarnă sucul fierbinte în recipiente, lăsând puțin spațiu la gură.
După ce s-au răcit complet, depozitează sticlele sau borcanele într-un loc răcoros și întunecat. Sucul de roșii astfel pregătit va rezista pe toată perioada iernii.
Sfaturi utile
- Dacă dorești un gust mai aromat, poți adăuga în fiecare sticlă câteva frunze de busuioc sau țelină înainte de îmbuteliere.
- Pentru un suc mai dulce, poți adăuga o lingură de zahăr la fierbere, dar nu exagera pentru a nu modifica gustul autentic al roșiilor.
Este absolventă a Facultății de Jurnalism și Științele Comunicării, din cadrul Universității București, şi deţine o experienţă de 14 ani în cadrul presei din România.
Şi-a început cariera în presa scrisă, iar ulterior a făcut tranziţia către mediul online, în special pe segmentul SEO.
În prezent, ocupă poziţia de SEO Specialist pentru stirilekanald.ro şi radioimpuls.ro, din cadrul trustului Dogan Media.
Este pasionată de lectură, schi, drumeţii montane, de pictură şi de tot ce înseamnă tehnologie.
