VIDEO A apărut covrigul negru în Brașov

O simigerie din Brașov a adus o inovație surprinzătoare în lumea produselor de patiserie tradiționale, reinventând covrigul clasic și transformându-l într-un produs cu totul special: covrigul negru.

Secretul? Adăugarea cărbunelui medicinal în rețetă, ingredient care îi conferă atât culoarea neagră distinctivă, cât și beneficii pentru digestie.

Totul a pornit de la o glumă, un joc de cuvinte cu „covrig cu umbră”, care a inspirat echipa simigeriei să caute o variantă neobișnuită pentru un produs atât de tradițional. După mai multe încercări, au ales să folosească cărbunele medicinal, un ingredient cunoscut pentru proprietățile sale digestive, care, dizolvat într-un ingredient secret, transformă aluatul într-o culoare neagră intensă.

După ce ingredientele sunt bine amestecate, aluatul negru este porționat și modelat, apoi lăsat să dospească pentru a obține textura perfectă. Covrigii negri sunt disponibili în patru variante: cu mac și sare, cu semințe, cu susan sau simplu, cu sare. Această diversitate oferă clienților opțiuni variate, păstrând totodată caracterul inovator al produsului.

Aspectul neobișnuit al covrigului negru a atras rapid atenția clienților obișnuiți cu varianta clasică, aurie.

Pentru unii, culoarea este surprinzătoare, dar tocmai acest element îi determină să încerce produsul. Reprezentanții simigeriei au declarat că au fost inspirați și de experiențele altor producători care folosesc cărbune medicinal în pâine cu maia, confirmând astfel beneficiile digestive ale ingredientului.

Covrigul negru este disponibil la prețul de 5 lei, o sumă accesibilă pentru un produs inovator care aduce un suflu nou pe piața locală. Simigeria din Brașov continuă să surprindă și să atragă clienți prin această reinterpretare modernă a unui produs tradițional.