Pe fondul temperaturilor ce depășesc 35 de grade Celsius, piețele locale sunt pline de comercianți care vând produse de origine animală, precum ouă, lapte sau brânzeturi, direct de pe tarabe, fără a le proteja corespunzător de căldură.
Această practică ridică semne serioase de întrebare privind siguranța alimentară și sănătatea consumatorilor.
Un comerciant care împarte aceeași tarabă cu o vânzătoare de lapte a mărturisit că nici el nu ar cumpăra lapte de la ea și recomandă clienților să caute produse în alte locuri.
Specialiștii atrag atenția că produsele proteice ținute în condiții necorespunzătoare pot favoriza dezvoltarea bacteriilor periculoase, care pot provoca tulburări digestive severe, infecții alimentare, greață, vărsături, diaree și chiar deshidratare. În această perioadă, inspectorii Direcțiilor Sanitar-Veterinare intensifică controalele pentru a preveni comercializarea produselor în afara zonelor special amenajate, unde păstrarea la temperaturi sub 10 grade Celsius este obligatorie.
Comercializarea produselor lactate și a ouălor în condiții improprii nu este o situație nouă, însă riscurile pentru sănătatea publică sunt majore. Autoritățile recomandă consumatorilor să fie precauți și să aleagă doar produse păstrate în condiții sigure, pentru a evita problemele de sănătate cauzate de alimentele alterate.
