Mariana Birică a împărtășit rețeta de zacuscă a familiei sale, un preparat nelipsit din cămara românilor.
Pentru Mariana Birică, momentul în care familia se adună să pregătească zacusca este unul special, plin de râsete, povești și amintiri. „Cel mai frumos moment este atunci când suntem cu toți, că râdem, vorbim, spunem și bancuri și ne amintim de vremurile noastre”, mărturisește artista.
Artista a dezvăluit cantitățile exacte pentru o zacuscă perfectă: 3 kg de ceapă, 3 kg de ardei, 3 kg de roșii și 3 kg de vinete.
Sfaturi din experiență: sarea și timpul de gătire
Unul dintre secretele zacuscăi reușite este adăugarea sării încă de la începutul procesului de gătire. Mariana spune că, spre deosebire de mitul conform căruia sarea întărește zacusca, aceasta ajută la înmuierea legumelor, similar cu efectul sării în salata de ceapă.
Citește și: VIDEO Brașov a fost desemnat orașul cu cele mai bune experiențe culinare din România
Lucrez în presa scrisă și în televiune de la vârstă de 18 ani. Mereu am căutat să mă documentez și să mă perfecționez. Am studiat jurnalismul și am căutat să fiu mereu la curent cu noutățile în domeniu.
Iubesc să împărtășesc din experinta mea de jurnalist, să descopăr locuri și povești de viață inedite. Pasiunile mele sunt călătoriile, muzica și formarea profesională a altor persoane.
