Chef Vlad Tănasie, un bucătar român din Cluj, a reușit să cucerească anul acesta titlul de campion mondial la prestigioasa competiție World Sushi Cup, desfășurată la Tokyo, Japonia.
Într-un interviu acordat după câștigarea trofeului, Vlad a explicat că secretul succesului său a fost tehnica și curățenia, elemente esențiale într-un concurs unde se lucrează cu pește crud și proaspăt. „Concursul este despre cât de bine lucrezi și cât de curat. Ei vor să se asigure că știi cum să întreții peștele crud și cum să te comporți cu el”, a declarat Vlad Tănasie.
Emoții puternice și susținere din partea familiei
Momentul anunțării câștigătorului a fost încărcat de emoție pentru Vlad, care a mărturisit că aproape a izbucnit în lacrimi și nu știa ce să spună. „Nu-mi venea să cred că am câștigat, a fost minunat”, a spus el.
De-a lungul carierei, Vlad a fost susținut în mod special de familie – soția și părinții săi – dar și de prieteni și colegi.
Citește și: VIDEO Sushi crocant, rețetă rapidă și delicioasă
Sfaturi pentru consumatorii de sushi
În calitate de specialist, Vlad a oferit și câteva recomandări pentru iubitorii de sushi. „Cel mai important este să te uiți foarte bine la pește, să fie proaspăt și să nu aibă miros neplăcut.
De asemenea, orezul trebuie să fie bine făcut, cu boabele vizibile și nu prea strâns, pentru a păstra gustul autentic”, a explicat el.
